甲鱼熬汤的做法要点（甲鱼去腥的方法有哪些）

甲鱼汤是补体养身的常见养生汤，而且甲鱼的滋补效果较好，在生活中也受到不少人的青睐，不过在熬煮甲鱼汤的时候，对甲鱼的处理是一个关键，处理的不好，就会影响汤的口感。

那么在用甲鱼熬汤的时候，有哪些好的烹饪要点，甲鱼去腥的方法又有哪些?下面就由本站小编来给大家进行一个简单的介绍。

甲鱼熬汤的做法要点

1、一定要选择新鲜的甲鱼，不要用死甲鱼或者变质的甲鱼。

2、甲鱼腥味比较重，因此在烹饪前一定要进行去腥处理。

3、甲鱼一定要清洗干净。

甲鱼去腥的方法

1、甲鱼处理的时候，需要先将甲鱼的血流干，然后将甲鱼的胆囊去掉。

2、将甲鱼放入开水中烫几分钟后捞出，然后将甲鱼表面的暗绿色东西刮掉。

3、将甲鱼和其它食材搭配同煮。

4、在汤中加入适量胡椒粉去腥。

5、也可以选择用葱姜蒜料酒等进行辅助去腥。本文由本站小编原创发布，未经授权，请勿转载。

甲鱼汤的做法

材料：甲鱼、葱姜、木耳、若干调味品

做法：

1、将甲鱼宰杀后清洗干净备用;

2、将葱姜蒜准备处理好备用;

3、木耳泡发开后洗净备用;

4、将甲鱼同葱姜、木耳一起放入锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火炖煮2个小时后加入适量调味料即可。本文由本站小编原创发布，未经授权，请勿转载。