石斛鸡汤的做法是什么（小孩子可以喝石斛鸡汤吗）

石斛在生活中的食用方式还是有比较多的，而煲汤就是石斛最常见的食用方式之一，而在煲汤的这种食用方式中，石斛鸡汤又可以作为它的佼佼者，那么具体石斛鸡汤的做法是什么?小孩子可以喝石斛鸡汤吗?这些问题会在下文给大家进行解答。

石斛鸡汤的做法

材料：鸡肉、石斛、盐、胡椒粉

做法：

1、鸡肉洗净切成适量大小的块，把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

2、焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

3、把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。

4、把煮沸的鸡肉和石斛放入砂锅中，用小火慢炖至鸡肉熟透后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。

小孩子可以喝石斛鸡汤吗

鸡汤大补元气，铁皮石斛性微寒，可以抵消鸡的燥热，从而令鸡汤达到平补的效果。

石斛与鸡肉经过精心的烹制后，味道香溢，酥嫩可口，这样的美食对于儿童来说很具有诱惑力的。石斛本是无毒的药材，虽说石斛是寒性的，但是经过加热及鸡肉调和，已经不具有寒性了。而且石斛鸡汤老少皆宜，所以小孩是可以食用的。

石斛鸡汤的配料是可以更换的，所以我们在生活中可以根据自己的身体状态来进行选择搭配就好，不过因为小孩子的体质比较虚弱，所以在给孩子做的石斛鸡汤中不宜放太多有滋补效果的药材和食品，而且小孩子食用石斛鸡汤的频率不能太高，剂量也要控制好。