一种制备富含乳蛋白活性肽和磷脂酰丝氨酸的营养组合物的方法与流程
技术特征：
技术总结
本发明涉及一种采用微通道反应器制备富含乳蛋白活性肽和磷脂酰丝氨酸的营养组合物的方法，经过下列步骤：步骤一，将富含MFGM的乳清蛋白反应液和蛋白酶溶液泵入微通道反应器，制备得到乳蛋白活性肽体系；步骤二，高温钝化蛋白酶活性；步骤三，将包含了磷脂酶D溶液的丝氨酸溶液泵入微通道反应器，与步骤二制备得到的反应体系充分混合，得到混合反应体系；步骤四，进行磷脂酶D催化反应；步骤五，高温钝化磷脂酶D活性，终止酶解反应；步骤六，迅速降温至工艺要求的温度，得到产品。本发明具有反应速度快、产量高、产品品质好的优点。
技术研发人员：袁永红;郭旭;杨贺
受保护的技术使用者：理星（天津）生物科技有限公司
技术研发日：2017.05.21
技术公布日：2017.09.29
文档序号 :
【 11183723 】
技术研发人员：袁永红,郭旭,杨贺
技术所有人：理星（天津）生物科技有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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