《中餐厅》中苏有朋错把薄荷认为九层塔（九层塔是什么菜）

随着《中餐厅2》的热播，很多吃货们在看电视的时候，就会发现苏有朋在节目中错把薄荷叶当成了九层塔，看是相似的两种蔬菜，在大厨的眼中，却有着截然不同的两种食用口感。那么九层塔是薄荷吗?九层塔的食用方法有哪些呢?

九层塔是薄荷吗

九层塔并不是薄荷，这是两种蔬菜，薄荷的食用口感具有清凉的口感，同时具有薄荷特有的清香味道，而九层塔中含有浓烈的“八角茴香的味道”，后味会有一些清凉的感觉。两者是不一样的蔬菜。

九层塔是什么菜

九层塔，也有一些地方会称为罗勒、鱼香菜，是一种调味料，其中含有浓烈的香味，可以很好的提鲜增味，同时，其中含有的营养成分，对身体也有一定的滋补作用，具有疏风通表的作用。

九层塔的食用方法

新鲜的九层塔经过焯水以后，可以凉拌、爆炒以及炖汤等食用方式。

九层塔的食用口感芳香，后味有清凉感，其中含有的营养成分具有疏风解表、祛风消肿、散瘀止痛的食用功效，适量食用以后，可以调节身体内新陈代谢，增加身体内免疫力。

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