鲜海参刺身的做法（鲜海参如何处理去腥）

海参是一种具有鲜美口感的海鲜食材，其中含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分，对身体有极好的滋补作用，和人参、燕窝、鱼翅等并称为世界八大珍品之一。

海参不仅是鲜美的食材，还是一种名贵的中药材，适量的食用以后，可以很好的调节身体内的代谢，提高身体免疫力。那么鲜海参刺身的做法推荐！

鲜海参刺身的做法

1、将新鲜海参清洗干净内脏以及表面，然后用开水多次冲洗干净。

2、将海参用开水焯一下，然后用90度的开水充分的浸泡12个小时，可以将海参泡软，食用口感更佳。

3、然后将海参切成薄片，搭配适量的芥末酱、海鲜生抽等就可以食用了。

鲜海参如何处理去腥

新鲜海参的表面和体内还有大量的细菌、微生物、寄生虫等有害成分，需要将其清理干净，才能放心食用。

将鲜海参剖开肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴并多次清洗干净。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出，就可以烹饪食用了。

食用鲜海参的注意事项

海参性寒，要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，反而影响身体正常代谢，胃肠道代谢异常以及脾胃虚寒的人群尽量不要食用。

具有过敏体质的人群尽量不要食用，以免引起过敏反应。

海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，影响胃肠道的代谢。

本文由本站小编原创，如果想了解更多有关养生方面的知识，欢迎关注本站小编。