茴芹的营养价值有哪些呢（茴芹的食用方法）

茴芹是路边草丛中的一味中药，具有利尿消肿、和胃健脾的功效，一般是作为调味料存在菜品中，新鲜的茴芹叶子可以炒食，清香甘甜，也是不可多得的野菜种类。那么茴芹的营养价值有哪些呢？茴芹的食用方法有哪些呢？

茴芹的营养价值

茴芹具有利尿、祛风止痛、和脾健胃、刺激消化、防止痉挛、祛痰止咳、温中散寒等功效，还可充当兴奋剂。

茴芹还可以抑制肠胃气胀、增强心脏跳动、止咳和防止哮喘等。

茴芹的食用方法

茴芹叶的味道比果实更为可口，无论生食或熟食都可以。

茴芹是西式烹饪中常用的香料，可用来给沙拉、汤类、奶油、奶酪、鱼类、蔬菜和茶水等调味。

茴芹果实的使用更为普遍，它们既可给甜食也可为咸味菜肴提味。

茴芹的食用禁忌

茴芹属于中药类食物，具有一定副作用，要适量食用，是药三分毒，避免食用过量对身体造成危害。