粗粮还是细粮（搭配食用更有营养）

在食物不充足的年代，每一个人都希望自己能够食用上细粮，因为相比较粗粮来说，细粮的食用口感更加的细腻嫩滑。

然而到如今物欲横流的年代，很多人为了身体的健康，都开始食用起了粗粮，因为粗粮具有很好的饱腹作用，还可以促进胃肠道的蠕动，具有消脂瘦身的作用。那么细粮和粗粮哪个对身体有好处?

什么是细粮

细粮是将谷类的外壳去掉，只留取中间最为柔软的精华部分。细粮比较常见的是大米和小麦，需要注意的是，经过研磨以后的细粮其中所含有的营养成分会流失不少。

什么是粗粮

谷物类有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类有红薯、山药、土豆等。

粗粮和细粮哪个好

粗粮的食用口感比较糙，但是含有粗纤维以及维生素比较多，细粮虽然食用口感比较细腻，但是所含有的营养成分并没有粗粮全面，因此粗粮或者细粮并不能单一的进食，需要搭配食用。

粗粮和细粮搭配食用，才能更加全面的补充身体对维生素以及矿物质成分的吸收以及利用，如果只是单一的食用粗粮或者细粮，并不能全面保证营养均衡。

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