一种采用微通道反应器制备浓香风味动物油的方法与流程
技术特征：
技术总结
本发明涉及一种采用微通道反应器制备浓香风味动物油的方法，经过下列步骤：步骤一，将动物组织酶解反应液和酶溶液泵入微通道反应器，在第一混合模块中混合后进入反应模块进行酶解反应；步骤二，高温钝化酶活性，终止酶解反应；步骤三，反应体系与含糖溶液和动物油充分混合，得到混合反应体系；步骤四，混合反应体系进入第二高温模块，迅速升温至工艺要求的温度，进行美拉德热反应；步骤五，反应体系流经低温模块，流出微通道反应器，得到浓香风味动物油粗产品。本发明可精确控制酶解过程，可对热反应温度及后处理温度进行快速而精准的控制；通过使用微通道反应器无放大效应，易于升级放大，可以实现从研发到生产的无缝放大。
技术研发人员：袁永红;郭旭;杨贺
受保护的技术使用者：理星（天津）生物科技有限公司
技术研发日：2017.05.03
技术公布日：2017.09.29
文档序号 :
【 11183092 】
技术研发人员：袁永红,郭旭,杨贺
技术所有人：理星（天津）生物科技有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：袁永红,郭旭,杨贺
技术所有人：理星（天津）生物科技有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除