羊排萝卜汤的做法（体虚人群秋冬季首选）

一到秋冬季节，气温下降，人体就需要对寒冷有一定的抵抗力，所以就需要在饮食上多进食一些有滋补作用的食物。

不过到处找食物是很麻烦的一件事情，所以今天本站小编就给大家推荐一种汤品——羊排萝卜汤，不仅好喝，重要的是养身!

羊排萝卜汤的做法

材料：萝卜、羊排、香菜、姜片、葱段、花椒、香叶、八角、料酒、盐、鸡精

做法：

1、将所有的香料准备好备用;

2、将香菜洗净，切末备用;

3、将羊排洗净切段后，浸泡一段时间去血水备用;

4、将萝卜洗净后，切成滚刀块备用;

5、将锅中添入适量清水，烧开后，放入花椒、香叶、八角、料酒，然后再放入羊排，煮开后，捞出用开水冲洗干净;

6、将处理好的羊排放入砂锅中，然后放入姜片、葱段，用大火煮开后转小火煮半个小时左右，放入萝卜块，然后继续小火煮至萝卜熟透后，调入适量盐和味精，然后撒上适量香菜末即可。

羊排萝卜汤的功效和作用

1、羊肉性温，有补肾暖阳的作用，可以给身体提供热量和必需的营养物质。

2、羊排萝卜汤重在补气，所以有润肺补血、滋补强身的作用。

3、羊排萝卜汤中含有的营养成分较多，所以对于一些慢性疾病，尤其是一些寒症有很好的缓解治疗的作用。

做羊排萝卜汤应该注意些什么

因为羊排本身有很重的腥膻味，所以很多人不太喜欢，所以在烹饪的过程中，需要对羊排进行去腥的处理。

生活中常见的去腥处理方法有料酒处理、药料去腥、浸泡去腥、过水去腥等，你可以根据自己的喜好选择适合的方法。