陈皮是新鲜橘子皮晒干的吗（滋补陈皮这样形成）

当人们在食用橘子的时候，都是把橘子皮弃之不用，事实上，将新鲜橘子皮经过加工晾晒以后，其中的营养物质就会发生转化，进而就会形成具有药用功效的营养成分，适量食用以后，具有很好的健脾养胃的食用功效。那么陈皮是新鲜橘子皮晒干的吗？陈皮的晾晒方法是什么呢？

陈皮是新鲜橘子皮晒干的吗

新鲜橘子皮经过加工晾晒，并经过长时间的保存，就会转化成为陈皮。

新鲜橘子皮经过晾晒存放以后，其中含有的营养物质就会转化成具有药用功效的成分，也就变成一种药食同补的中药材——陈皮。

陈皮的晾晒方法

1、尽量选择 成熟度比较高的橘子，然后用少量食盐将表面的蜡质层充分的清洗干净。

2、将橘子皮取下，然后放入蒸锅内充分蒸煮5分钟，然后放置在阳光充沛的地方进行晾晒。

3、将晾晒好的陈皮再次放入锅中蒸煮5分钟，进行晾晒，尽量将陈皮内面进行阳光直射，然后将其中含有的水分充分地蒸发。

4、将晾晒好的陈皮放入密封性比较好的容器内存放，就可以随时取食食用了。

如何正确的保存陈皮

晾晒好的陈皮要放入密封性比较好的容器内，放入阴凉、通风、干燥、无污染的环境下保存，在 保存的过程中，要随时的观察陈皮的表面变化，如果变化异常，要及时的放置阳光下进行晾晒，以免受潮变质或者生虫，进而就会影响陈皮的食用功效。

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