预制菜高效杀菌消毒装置的制作方法

本技术涉及预制菜加工，尤其涉及预制菜高效杀菌消毒装置。

背景技术：

1、预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，为方便运输与贮存，一般预制菜使用真空食品袋进行封装，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

2、经检索，中国专利公开了一种预制菜控温便捷的杀菌装置（授权公告号cn219205819u），包括杀菌箱、电热管、温度传感器和控制器，所述杀菌箱内开设有杀菌腔，所述杀菌腔内设置有支撑板，所述杀菌腔内设置有固定所述支撑板的卡固结构；所述电热管设置在所述杀菌腔内；所述温度传感器设置在所述杀菌腔内；所述控制器安装在所述杀菌箱的外表面，所述电热管和温度传感器分别与控制器电连接，该专利技术虽然能够通过电热管的使用，使得加热速度快，能够使预制菜受热更加均匀，杀菌效果更好。

3、但是上述装置在实际使用时仍旧存在一些缺点，较为明显的就是当对预制菜进行杀菌时，将需要杀菌的预制菜放入杀菌箱内的支撑板上，由于菜品堆叠在支撑板上，进而造成预制菜的底部一侧无法及时接触电热管的高温，导致预制菜两侧受热不均匀，进而降低了对预制菜的杀菌效果。

技术实现思路

1、鉴于现有技术中存在：当对预制菜进行杀菌时，将需要杀菌的预制菜放入杀菌箱内的支撑板上，由于菜品堆叠在支撑板上，进而造成预制菜的底部一侧无法及时接触电热管的高温，导致预制菜两侧受热不均匀，进而降低了对预制菜的杀菌效果的问题，本实用新型的主要目的在于提供预制菜高效杀菌消毒装置。

2、本实用新型的技术方案是这样的：预制菜高效杀菌消毒装置，包括杀菌消毒箱，所述杀菌消毒箱的内部转动连接有转轴，所述杀菌消毒箱的外侧固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴延伸至杀菌消毒箱的内部且与转轴固定连接，所述转轴的外侧固定连接有转辊，所述转辊的内部开设有环形槽，所述环形槽的内部固定安装有环形结构的紫外线杀菌灯，所述转辊的外侧等距设置有转动机构；

3、所述转动机构包括等距固定连接在转辊外侧两端的固定板，两个所述固定板之间转动连接有转杆，所述转杆外侧的两端均固定连接有支撑板，两个所述支撑板相靠近的一侧均固定连接有两个立板。

4、通过采用上述技术方案，通过紫外线杀菌灯的照射，能够对袋装预制菜进行均匀照射，同时，当袋装预制菜在转动过程中，会受到自身重力的原因，使得袋装预制菜的底部始终与地面垂直，进而能够提高紫外线杀菌灯的照射范围。

5、作为一种优选的实施方式，所述转动机构还包括转动连接在两个立板之间的双向丝杆，所述双向丝杆外侧的两端均螺纹连接有夹持板，所述夹持板均与对应的支撑板外侧滑动连接，两个所述支撑板之间均设置有袋装预制菜，所述杀菌消毒箱的顶部设置有蒸汽组件。

6、通过采用上述技术方案，通过拧动双向丝杆，带动夹持板呈相向运动，进而能够对不同厚度的袋装预制菜进行夹持操作。

7、作为一种优选的实施方式，所述蒸汽组件包括固定安装在杀菌消毒箱顶部的蒸汽发生器，所述杀菌消毒箱的两侧均固定连接有传输管，所述传输管远离杀菌消毒箱的一端均与蒸汽发生器固定连接。

8、通过采用上述技术方案，通过圆周运动的袋装预制菜交替运动至传输管内的进气口处时，同时蒸汽发生器将高温蒸汽通过传输管传输至杀菌消毒箱内，使得布满杀菌消毒箱内的高温蒸汽能够对袋装预制菜进行均匀加热。

9、作为一种优选的实施方式，所述杀菌消毒箱的外侧固定安装有控制器，所述杀菌消毒箱的内部固定安装有温度传感器。

10、通过采用上述技术方案，通过温度传感器的设置，能够对杀菌消毒箱内的温度进行实时监测。

11、作为一种优选的实施方式，所述杀菌消毒箱的外侧通过铰链转动连接有封闭门，所述封闭门的内部阵列有出气孔，所述封闭门的外侧固定连接有把手。

12、通过采用上述技术方案，通过出气孔的设置，使得内部的高温蒸汽能够通过出气孔流通出去。

13、作为一种优选的实施方式，所述蒸汽发生器、温度传感器、伺服电机、紫外线杀菌灯均与控制器电性连接。

14、通过采用上述技术方案，通过控制器能够控制蒸汽发生器、伺服电机、紫外线杀菌灯进行启停。

15、与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

16、1.本实用新型中，通过伺服电机的输出轴的转动，能够带动转轴的转动，进而能够带动转辊的转动，从而能够带动袋装预制菜进行均匀转动，并通过紫外线杀菌灯的照射，能够对袋装预制菜进行均匀照射，同时，当袋装预制菜在转动过程中，会受到自身重力的原因，使得袋装预制菜的底部始终与地面垂直，进而能够提高紫外线杀菌灯的照射范围，从而能够提高对袋装预制菜的杀菌效果。

17、2.本实用新型中，当袋装预制菜在均匀转动过程中，袋装预制菜始终与地面进行垂直，做圆周运动的袋装预制菜交替运动至传输管内的进气口处，并通过蒸汽发生器将高温蒸汽通过传输管传输至杀菌消毒箱内，使得充满杀菌消毒箱内的高温蒸汽能够对袋装预制菜进行均匀加热，进而能够提高对袋装预制菜的消毒效果。

1.预制菜高效杀菌消毒装置，包括杀菌消毒箱（1），其特征在于：所述杀菌消毒箱（1）的内部转动连接有转轴（2），所述杀菌消毒箱（1）的外侧固定安装有伺服电机（19），所述伺服电机（19）的输出轴延伸至杀菌消毒箱（1）的内部且与转轴（2）固定连接，所述转轴（2）的外侧固定连接有转辊（3），所述转辊（3）的内部开设有环形槽（12），所述环形槽（12）的内部固定安装有环形结构的紫外线杀菌灯（13），所述转辊（3）的外侧等距设置有转动机构；

2.根据权利要求1所述的预制菜高效杀菌消毒装置，其特征在于：所述转动机构还包括转动连接在两个立板（17）之间的双向丝杆（11），所述双向丝杆（11）外侧的两端均螺纹连接有夹持板（18），所述夹持板（18）均与对应的支撑板（16）外侧滑动连接，两个所述支撑板（16）之间均设置有袋装预制菜（10），所述杀菌消毒箱（1）的顶部设置有蒸汽组件。

3.根据权利要求2所述的预制菜高效杀菌消毒装置，其特征在于：所述蒸汽组件包括固定安装在杀菌消毒箱（1）顶部的蒸汽发生器（4），所述杀菌消毒箱（1）的两侧均固定连接有传输管（5），所述传输管（5）远离杀菌消毒箱（1）的一端均与蒸汽发生器（4）固定连接。

4.根据权利要求3所述的预制菜高效杀菌消毒装置，其特征在于：所述杀菌消毒箱（1）的外侧固定安装有控制器（6），所述杀菌消毒箱（1）的内部固定安装有温度传感器（7）。

5.根据权利要求1所述的预制菜高效杀菌消毒装置，其特征在于：所述杀菌消毒箱（1）的外侧通过铰链转动连接有封闭门（8），所述封闭门（8）的内部阵列有出气孔（9），所述封闭门（8）的外侧固定连接有把手。

6.根据权利要求4所述的预制菜高效杀菌消毒装置，其特征在于：所述蒸汽发生器（4）、温度传感器（7）、伺服电机（19）、紫外线杀菌灯（13）均与控制器（6）电性连接。