一种具有通便润肠功能的谷物健康营养粉及其制备方法与流程

本发明属于健康营养粉，具体为一种具有通便润肠功能的谷物健康营养粉及其制备方法。

背景技术：

1、随着社会的发展和生活水平的提高，人们对健康的关注程度日益增加。其中，肠道健康作为影响人体健康的重要因素，越来越受到人们的重视。现代生活方式和饮食习惯的改变，导致许多人面临便秘、肠道功能紊乱等问题。因此，开发具有通便润肠功能的食品，已成为食品科学研究的热点之一。

2、目前，市面上的通便润肠产品主要分为药物和保健品两大类。药物虽然能迅速缓解便秘症状，但长期使用容易产生依赖性和副作用。相比之下，以天然食材为原料的保健食品，更加符合现代人对健康生活的追求。谷物作为一种营养价值高、副作用小的食材，被广泛应用于保健食品的研制中。

3、二、现有的技术问题

4、尽管目前市面上存在多种具有通便润肠效果的谷物食品，但仍存在一些技术问题亟待解决：

5、营养成分不均衡：部分产品过于注重通便效果，忽视了营养均衡，导致长期食用可能影响身体健康。

6、原料处理不当：在原料的预处理、烘烤和研磨过程中，若温度和时间控制不当，容易破坏其中的热敏感营养成分，降低产品的营养价值。

7、产品质量参差不齐：由于缺乏统一的生产标准和质量控制体系，导致市场上同类产品质量参差不齐，消费者难以辨别和选择。

8、通便效果不明显：部分产品虽然添加了具有通便效果的成分，但实际效果并不明显，无法满足消费者的需求。

技术实现思路

1、本发明的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种具有通便润肠功能的谷物健康营养粉及其制备方法。

2、本发明采用的技术方案如下：一种具有通便润肠功能的谷物健康营养粉，所述谷物健康营养粉包括：

3、亚麻籽：50～80重量份；

4、燕麦：100～130重量份；

5、糙米：100～150重量份；

6、黑米：50～100重量份；

7、薏米：50～100重量份；

8、杏仁：20～60重量份；

9、核桃：20～60重量份；

10、枸杞：20～60重量份；

11、红枣：20～60重量份；

12、小麦草粉：20～80重量份；

13、低聚果糖：10～30重量份；

14、菊粉：20～50重量份；

15、健胃消食功能混合料100～130重量份。

16、在一优选的实施方式中，所述制备方法包括以下步骤：

17、s1:先进行制备具有通便润肠功能的谷物健康营养粉的制备原料的称取，称取：亚麻籽：50～80重量份；燕麦：100～130重量份；糙米：100～150重量份；黑米：50～100重量份；薏米：50～100重量份；杏仁：20～60重量份；核桃：20～60重量份；枸杞：20～60重量份；红枣：20～60重量份；小麦草粉：20～80重量份；低聚果糖：10～30重量份；菊粉：20～50重量份；健胃消食功能混合料100～130重量份；

18、s2:按照步骤s1中称取的质量份数进行原料预处理：将亚麻籽、燕麦、糙米、黑米、薏米、杏仁、核桃、枸杞、红枣和健胃消食功能混合料分别清洗干净，去除杂质；

19、s3:烘烤：将预处理后的原料放入烤箱中，以低温烘烤至干燥，并散发出香味。烘烤温度和时间应根据不同原料的特性进行调整；

20、s4:研磨：将烘烤后的原料分别进行研磨，使其成为粉末状；

21、s5:混合：将研磨好的各种粉末按上述比例混合均匀；

22、s6:添加小麦草粉、低聚果糖和菊粉：将这些成分加入到混合好的谷物粉末中，再次进行混合，确保均匀分布；

23、s7:包装：将混合好的谷物健康营养粉进行分装，放入密封袋或罐中，标明生产日期、保质期等信息，之后即可结束整个具有通便润肠功能的谷物健康营养粉的制备流程。

24、在一优选的实施方式中，所述步骤s2中，将亚麻籽、燕麦、糙米、黑米、薏米分别放入清水中浸泡，时间为2-4小时，以软化谷物，提高营养素的吸收率；

25、将杏仁、核桃、枸杞和红枣分别清洗干净，去除杂质和灰尘。

26、在一优选的实施方式中，所述步骤s3中，将预处理后的原料放入烤箱中，设置烤箱温度为60-80℃，烘烤时间为1-2小时。具体温度和时间应根据不同原料的特性进行调整，以确保原料干燥且散发出香味；

27、烘烤过程中，需不时翻动原料，以保证烘烤均匀。

28、在一优选的实施方式中，所述步骤s4中，将烘烤后的原料分别放入研磨机中，设置研磨机的转速为2000-3000转/分钟，研磨时间为1-2分钟。具体转速和时间应根据原料的硬度进行调整，以确保原料研磨成粉末状。

29、在一优选的实施方式中，所述步骤s4中，研磨过程中，需注意研磨机的温度为50～60℃，避免过热导致原料的营养成分受损。

30、在一优选的实施方式中，所述步骤s5中，使用搅拌器将粉末充分混合，时间为5-10分钟，以确保各种成分均匀分布。

31、在一优选的实施方式中，所述步骤s6中，小麦草粉应保持干燥，避免吸湿结块。在混合时，需要注意小麦草粉的均匀分布。

32、在一优选的实施方式中，所述步骤s7中，选择适合食品储存的包装材料，包括防潮、密封良好的塑料袋或玻璃罐：在包装上标注产品的储存条件，如避光、干燥、阴凉处保存。在包装前，应对产品进行微生物检测，确保符合食品安全标准。在包装前，还应对营养成分分析：对产品进行营养成分分析，确保标签上的信息准确无误。

33、综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

34、本发明中，首先，该谷物健康营养粉具有通便润肠的功能。其中，亚麻籽、燕麦、糙米、黑米、薏米等成分含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，增加大便体积，起到润肠通便的作用。同时，小麦草粉、低聚果糖和菊粉等成分也能改善肠道环境，促进有益菌群的生长，从而维持肠道健康。其次，该谷物健康营养粉含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、植物蛋白等，能够为人体提供均衡的营养，增强免疫力。特别是杏仁、核桃、枸杞和红枣等成分，富含抗氧化物质，有助于预防疾病，延缓衰老。此外，该谷物健康营养粉能够增强胃肠功能，促进消化吸收，改善食欲。对于消化不良、食欲不振的人群，该谷物健康营养粉具有很好的调理作用。在制备过程中，原料经过清洗、烘烤、研磨和混合等多个步骤，确保了产品的纯净度和营养价值。同时，包装前的微生物检测和营养成分分析，保证了产品的安全性和信息的准确性。通过斑马鱼实验验证，该谷物健康营养粉具有显著的通便效果。实验结果显示，样品测试组与模型对照组相比，肠道荧光强度显著减少，说明该样品能促进肠道蠕动，改善便秘症状。综上所述，该谷物健康营养粉具有通便润肠、提供均衡营养、健胃消食等多种有益效果，适用于需要改善肠道健康、增强免疫力、提高消化功能的人群。在日常生活中，适量食用该谷物健康营养粉，有助于维护身体健康，提高生活质量。