一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用

本发明涉及益生菌发酵红辣椒粉复合物，具体为一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用。

背景技术：

1、肥胖和2型糖尿病是常见伴发病，肥胖程度与糖尿病发病率显著相关，肥胖和其所伴随的糖尿病问题逐步成为一个全球性公共卫生治理面临的新挑战。目前，调节饮食、适当运动、药物治疗等措施对肥胖患者的血糖的长期控制及胰岛素抵抗的改善效果并不理想，尤其是重度肥胖和与之伴随的糖尿病会引起严重代谢紊乱、心血管并发症及肿瘤等，严重影响患者生存期限和生活质量。

2、天然食品香辛料具有抗肥胖功效，经常膳食辣椒能增加饱腹感、减少食欲、加快能量代谢、调节脂代谢，具有抗肥胖功能。传统辣椒主要成分辣椒素是瞬时受体电位香草醛亚家族(transient receptor potential vanilloid subfamily 1,trpv1)受体激动剂，而trpv1通路可以调控脂肪代谢：1)促进速激肽类释放，延长胃排空时间，产生饱腹感；2)抑制脂肪的生成和脂肪细胞的分化；3)通过激活caspase-3通路引起细胞凋亡；4)促进棕色脂肪组织产热反应，增加机体能量消耗。因此，寻找抗肥胖功效的研究中，传统食品天然辣椒在健康与安全性上具有先天的优势。

3、植物乳杆菌bhn-lab 33属于常见乳酸菌的一种。乳酸菌能维持肠道黏膜屏障，调节肠道菌群平衡，抑制肠道细菌过度繁殖，减少细菌移位和内毒素产生，可以缓解胃肠道疾病，促进营养吸收。目前，植物乳杆菌与肥胖相关机制还不清楚。但在高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型中，弯曲乳杆菌与植物乳杆菌能降低胆固醇和肝脏脂质含量，对bmi和甘油三酯浓度没有影响。

4、目前，益生菌改善肥胖2型糖尿病或辣椒素改善肥胖2型糖尿病的研究较多，而没有益生菌与辣椒结合的改善肥胖2型糖尿病的方案。传统食品天然辣椒在健康与安全性上具有先天的优势，但食用辣椒素会给口腔及胃部带来强烈灼烧刺痛感，还不利于作为治疗肥胖的膳食策略进行深入研究。所以我们提出了一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用，以便于解决上述中提出的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用，以解决上述背景技术提出的目前市场上的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备方法，包括如下步骤：

3、步骤一：将植物乳杆菌bhn-lab 33，在37℃条件下培养48小时后进行活化；

4、步骤二：将活化后的植物乳杆菌放入到100ml胰蛋白胨大豆肉汤中，调到5～6×106cfu/ml、ph 7.4，再放入100g无菌红辣椒粉，在37℃条件下发酵72小时，调到5～6×108cfu/ml；

5、步骤三：发酵完成后，用乙醇提取，再经滤纸过滤、挥发溶媒、冷冻干燥后，得到益生菌发酵辣椒粉复合物。

6、优选的，所述的步骤三中，乙醇为78％(v/v)乙醇。

7、优选的，所述的步骤三中，滤纸为0.48μm滤纸。

8、本发明提供如上述的方法制得的益生菌发酵红辣椒粉复合物在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用。

9、本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

1.一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备方法，其特征在于：所述的步骤三中，乙醇为78％(v/v)乙醇。

3.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备方法，其特征在于：所述的步骤三中，滤纸为0.48μm滤纸。

4.如权利要求1-3任一项所述的方法制得的益生菌发酵红辣椒粉复合物在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用。