韭花酱的做法是什么（食用韭花酱对身体有好处吗）

韭菜是大众比较熟悉的一种食材，而对于小编而言，比起韭菜，小时候母亲制作的韭花酱更深得我心。

记得小时候受到家境的影响，日常中的饮食总是单调而平常，母亲为了让我们胃口好一些，总是变着法的做一些好的食物给我们吃，而韭花酱就是其中的一种。

长大后，虽然见了也吃了许多的美食，但是留存在记忆最深处的仍旧是母亲做的那罐韭花酱，于是本站小编今天也在下文给大家整理了一份韭花酱的制作方法。

韭花酱的做法是什么

材料：韭花、盐、生姜、大蒜

做法：

1、将采摘好的韭花洗净后放入通风处晾干后，放入干净的盆中，然后加入适量的盐揉搓均匀后，腌一个小时备用;

2、将生姜、大蒜洗净切末备用;

3、将腌好的韭花汇总放入蒜臼中捣碎后加入适量的姜末和蒜末，继续捣成末，直到将准备的所有食材捣完即可。

4、将处理好的韭花放入干净无水的密封罐中，然后放置1~2天即可食用。

食用韭花酱对身体有好处吗

韭花酱性温，适当进食有补肾温阳、健胃消食、补肝润肠的作用，同时对于疏肝理气、促进食欲有很好的作用。

除此之外，韭花酱中含有辛辣物质，可以帮助散瘀活血，行气导滞，对于疏通气血有一定的作用。

另外韭花酱中含有大量的维生素和粗纤维，可以为身体补充营养物质，也可以润肠通便，缓解便秘。本文由本站小编原创发布，未经授权，请勿转载。

韭花酱的食用注意事项

1、不要多吃。

2、韭花酱有十分强烈的味道，因此食用后要记得漱口或者吃几片口香糖，避免影响到他人。

3、韭花酱中的盐分含量过高，因此不适合高血压患者和肾脏疾病患者食用。

4、小孩子和老年人忌食。

5、不要长时间大量食用。本文由本站小编原创发布，未经授权，请勿转载。