手摇切挤式碎蒜器的制作方法
技术领域：
本发明涉及常用调味剂加工器具，具体地说是涉及一种手摇切挤式碎蒜器。
背景技术：
生蒜是很好的调味品，又具有一定的杀毒灭菌作用，故深受人们的喜爱，不少家庭 和餐馆常备。但是既然是调味品就不是整瓣啃食，需要加工至适当的形态。 一般电动切割 由于刀部的蒜泥过于粘稠，不能实现上下翻动，所以刀头以上部分不能被切割，因而是不可 行的；就算提高成本将技术复杂化实现全数电刀旋切，也不行，因为过于细腻的蒜泥不上口 (即口感差)，所以大多数餐馆桌上提供的是人工刀剁的，但是刀剁问题更大，因为不可能 剁成适合口感并出汁的压榨状态，出味少，拌在凉粉中咬不着时味不足，咬着了嫌辣，放在 面里基本沉积在碗底，不仅无味而且浪费。公告号CN201171624压蒜钳和公告号CN2071487 蒜蓉制取器就提出了较好的办法，现在市售的基本都是这种方式，就是一底部带有平整筛 孔的金属小杯，在小杯的一侧焊一下把手，在对侧上沿铰接一和下把手对称的上把手，在位 于小杯的正上方中心位相对的上把手上铰接一立柱，该立柱的下端焊一压板，该压板直径 略小于小杯的内径，当上下把手握近前，上述压板平贴小杯底部。上述结构，当把手打开，分 开压板，将大蒜瓣放入，然后将压板对上小杯，以单手握住上下把手加压，利用杠杆原理，将 大蒜瓣从小杯底部的筛孔挤出，如此汁部分已出，大部分含在已松散的纤维中，这样的蒜泥 汁易溶入食物中，口感也好，还不易沉底。
但是上述设计存在以下缺陷 1、蒜瓣含有纤维，横卧的蒜瓣需要强大的压力才能硬性通过平整的筛孔，人手的 握力有限，则纳蒜杯只有做得很小， 一次只能放入两瓣蒜，操作繁琐； 2、由于在加压时在同一容器内压力相等，压板与小杯间的一圈间隙在强大的反作
用力下，蒜会向上返流，并且流出的基本是粗片或条状，需要取出重新填回加工； 3、尽管设计者注意到受力部位的加固，但是这种杠杆结构在反复使用下不久就会
显露结构缺陷，表现为两把手对向的形变，以致俩把手相触时压板已不能接触到杯的底部，
同理在高压的反复作用下，筛部也向下凹陷，压板的周边则上翘； 4、由于结构限制，家庭用都嫌费事和易损，则不可能用于餐饮业。
发明内容
鉴于现有技术存在上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是取消蛮力挤榨，代之
以螺杆旋压，切挤合一的制取蒜泥的方式。 本发明解决上述问题的技术解决方案是 —种手摇切挤式碎蒜器，包括一个筒状主体，其特征是所述的筒状主体的下口架 设或焊接一各相邻筛孔的边相对上斜，各两边相交后形成向上成刃状的带刃筛孔盘，该盘 的周边对称设有数个与刃持平的止挡台，以防带刃筛孔盘上的刀刃受损。筒状主体的上 口旋一筒盖，盖的中央设有螺母孔， 一螺杆与该螺母孔匹配，该螺杆上端与摇杆固接，摇杆末端设有摇柄；下端与压榨板固接；螺杆的长度确保压榨板能够接触到带刃筛孔盘的止挡 台。筒状主体直接套接在有台口的不锈钢平底蒜泥碗上。
本发明所述的手摇切挤式碎蒜器较现有技术具有以下有益的效果 1、使在蒜泥符合出汁量和良好口感的前提下，利用摇杆切挤的方式一次性产出需
要的量； 2、由于使用摇杆并在挤出前先进行格状纤维切割，则达到省事省力，出产量大，因 此不仅家庭可便利使用，还可用于餐饮业； 2、用于餐饮业时不仅改善了蒜泥的品味的质量，而且还可把平底不锈钢碗直接作
活动支架并以此碗直接上桌，实现高效和规模化应用； 3、本发明切挤结合，未涉及杠杆的强蛮的应力作用，则经久耐用； 4、本发明虽然针对碎蒜设计，但是由于容量大等优点也可广泛用于其它果蔬。
图1是本发明的整体外观图；
图2是本发明的剖视图；
图3是带刃筛孔盘的立体图。
具体实施例方式
参见图1和图2本实施例为一种手摇切挤式碎蒜器，包括一个筒状主体l，其特征 是一带刃筛孔盘2架设或焊接在筒状主体1的下口 ；如系架设则筒状主体1的下口向内折 曲形成台圈la。筒状主体1的上口旋一筒盖3，筒盖3的中央设有螺母孔3a，螺母孔3a设 有匹配的螺杆4，螺杆4的上端与摇杆5固接，摇杆5末端设摇柄6 ;螺杆4下端与压榨板7 固接；螺杆4的长度应确保压榨板7能够接触到带刃筛孔盘2。筒状主体1下部直接套接 在具有台口的不锈钢平底蒜泥碗8上 参见图3，可见带刃筛孔盘2各相邻筛孔的边相对上斜，形成上端刃格状的斗状筛 孔2a，为了保护格状刃口 ，带刃筛孔盘2的周边均布数个与刃口持平的止挡台2b。
参见图1和图2，旋开筒盖3拎起压榨板7，将蒜瓣放入筒状主体1内，压榨板7回 复筒状主体1内，旋上筒盖3，摇动摇柄6，则蒜瓣通过带刃筛孔盘2成为蒜泥，落入蒜泥碗 8内。
权利要求
一种手摇切挤式碎蒜器，其特征是具有一带刃筛孔盘，其刃部是由各相邻筛孔的边相对上斜相交后形成；该盘的周边对称设有数个与刃持平的止挡台；带刃筛孔盘或架设或焊接于一筒状主体的下口；如系上所述的架设，则筒状主体下口向内折曲，形成支撑圈；筒状主体下端或直接活动套接在不锈钢平底蒜泥碗台口上或焊接一支撑架上。筒状主体的上口旋一筒盖，盖的中央设有螺母孔，一螺杆与该螺母孔匹配，该螺杆上端与摇杆固接，摇杆末端设有摇柄；下端与压榨板固接；螺杆的长度确保压榨板能够触到带刃筛孔盘的止挡台。
2. 根据权利要求1所述的手摇切挤式碎蒜器，其特征是所述的不锈钢平底蒜泥碗的台 口恰与另设的碗盖匹配。
全文摘要
本发明公开了一种手摇切挤式碎蒜器，其特征是具有一带刃筛孔盘，其刃部是由各相邻筛孔的边相对上斜，两边相交后形成；该盘的周边对称设有数个与刃持平的止挡台，带刃筛孔盘架设或焊接于一筒状主体的下口。筒状主体下端或活动套接于不锈钢平底蒜泥碗或固接于支架上。筒状主体的上口旋一筒盖，盖的中央设有螺母孔，一螺杆与该螺母孔匹配，该螺杆上端与摇杆固接，摇杆末端设有摇柄；下端与压榨板固接；螺杆的长度当确保压榨板能够接触到带刃筛孔盘的止挡台。该手摇切挤式碎蒜器，省力快捷产出量大，不仅家庭使用方便，也可广泛用于餐饮业或其他果蔬。
文档编号A47J43/25GK101785637SQ201010003728
公开日2010年7月28日 申请日期2010年1月1日 优先权日2010年1月1日
发明者王一川 申请人:王一川
文档序号 :
【 1546347 】
技术研发人员：王一川
技术所有人：王一川
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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