营养美味并保留了海的味道（海参有哪些食用方法）

海参是一种适合食用干货的海鲜种类，因为新鲜海参中含有一定的有毒物质，食用以后不利身体的健康。

海参中含有丰富的营养成分，经过处理以后的海参不仅保留了新鲜海参中的所有营养成分，其中还将新鲜海参中的毒性去除干净，食用起来更加安全放心。那么海参有哪些食用方法呢?

凉拌海参的做法

将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内，然后用开水焯一下，去除干净海参内部的有害物质，煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、蒜泥和香菜拌匀即可食用，凉拌海参适合夏季时间食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参蘑菇汤的做法

将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内的有害物质，将焯过水的海参放入锅中，加入适量的高汤，煮开以后，加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，小火慢炖，炖出的汤晶莹透亮，海参软糯，将海参中所含有的营养全部容在汤水中，接入适量食盐以及调味料调味就可以食用了，特别适合作为中老年人理想的滋补品。

海参煲粥的做法

将干海参用清水充分泡发，然后清洗干净海参表面以及体内的有害物质。海参泡发后切碎，在开水中焯一下，去除海参体内的有害物质，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参所含有的营养，同时加入姜丝更有暖胃的作用。