肉末豆腐如何做比较好吃（荤素搭配更滋补）

豆腐中含有丰富的植物蛋白质以及钙等营养成分，都是身体代谢所需要的营养物质，适量的食用，可以很好的调节身体内的新陈代谢。

豆腐的食用方法有很多种类，比如说麻婆豆腐、香煎豆腐、豆腐鲫鱼汤、青菜炒豆腐、香菇炒豆腐等等，都是比较美味下饭的美食，滋补美味。

今天本站小编推荐一种荤素搭配的美味食用方法——肉末豆腐，也是下饭利器，那么肉末豆腐如何做比较好吃？

肉末豆腐如何做比较好吃

1、将新鲜猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉等，充分的腌制10分钟。

2、将嫩豆腐用清水清洗干净，切成小块，用少量淡盐水浸泡10分钟。

3、油锅加热，放入肉末煸香，然后放入葱花、姜末、蒜末、小辣椒、花椒等食材，煸炒出香味，放入豆腐小心翻炒，然后放入适量的生抽、老抽、蚝油、水淀粉、豆瓣酱等，小火炖煮10分钟，大火收汁，调味撒上适量的葱花就可以食用了。

肉末适宜选择哪种肉类

在烹饪肉末豆腐的时候，一般情况下，都是选择猪肉，肉质滑嫩，肉味浓香，也可以选择牛肉、鸡肉等食材，食用口感别有风味，不过烹饪时间要结合肉类的不同，适当的缩短或者延长，以免肉质更加鲜嫩滑口，搭配豆腐食用口感更佳。

食用肉末豆腐的好处

猪肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，适量的食用以后，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，而豆腐中含有丰富的植物蛋白质以及钙，可以很好的补充身体代谢所需要的营养成分。

两者搭配食用，荤素结合，营养健康，滋补均衡，可以很好的促进身体内的新陈代谢，同时对胃肠道的代谢也有很好的促进作用，提高身体免疫力，增加身体体质。

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