一种洋参压片糖果生产方法
2025-11-28 14:00:10 190次浏览
营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的洋参压片糖果食品，不仅具有一定的保健作用，还能为洋参资源多元化的开发提供一条新的途径，将会有广阔的市场前景。
【具体实施方式】
[0013]下面结合实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:
采收称取洋参洗净，通过微波干燥机干燥，干燥温度70°c，干燥至含水量为6%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成80目的粉剂,制得洋参粉,备用；
采收称取枸杞以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得枸杞粉；
采收称取茯苓，将茯苓粉碎后，用95°C搅拌浸提4h，分出水溶液，残渣再提2次，合并滤液，经离子交换法除去小分子杂质，经乙醇沉淀而得粗品，再经胃蛋白酶、木瓜蛋白酶及胰蛋白酶处理后再透析，制得茯苓多糖粉；
采收称取麦冬以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得麦冬提取物；
采收称取市场上的玉米淀粉、木糖醇，备用；
称取上述制备好的洋参粉65公斤、枸杞粉15斤、茯苓多糖9公斤、麦冬提取物6公斤、玉米淀粉3公斤、木糖醇2公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30 μ m的微米级粉剂，再将超微粉碎后的物料缓慢加入浓度为65%的润湿剂乙醇，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度以手捏能成团，轻压则散为好，再将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，过20目筛制粒。将湿粒置于45°C鼓风干燥箱中干燥，再送入压片机中压片、检验、包装等工艺步骤制成本发明洋参压片糖果。
[0014]实施例2:
采收称取洋参洗净，通过微波干燥机干燥，干燥温度70°C，干燥至含水量为5%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成100目的粉剂,制得洋参粉,备用；
采收称取枸杞以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得枸杞粉；
采收称取茯苓，将茯苓粉碎后，用90°c搅拌浸提4h，分出水溶液，残渣再提2次，合并滤液，经离子交换法除去小分子杂质，经乙醇沉淀而得粗品，再经木瓜蛋白酶及胰蛋白酶处理后再透析，制得茯苓多糖粉；
采收称取麦冬以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得麦冬提取物；
采收称取市场上的玉米淀粉、木糖醇，备用；
称取上述制备好的洋参粉67公斤、枸杞粉13斤、茯苓多糖9公斤、麦冬提取物5公斤、玉米淀粉3公斤、木糖醇3公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30 μ m的微米级粉剂，再将超微粉碎后的物料缓慢加入浓度为65%的润湿剂乙醇，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度以手捏能成团，轻压则散为好，再将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，过20目筛制粒。将湿粒置于45°C鼓风干燥箱中干燥，再送入压片机中压片、检验、包装等工艺步骤制成本发明洋参压片糖果。
[0015]实施例3:
采收称取洋参洗净，通过微波干燥机干燥，干燥温度70°C，干燥至含水量为6%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成100目的粉剂,制得洋参粉,备用；
采收称取枸杞以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得枸杞粉；
采收称取茯苓，将茯苓粉碎后，用95°c搅拌浸提4h，分出水溶液，残渣再提2次，合并滤液，经离子交换法除去小分子杂质，经乙醇沉淀而得粗品，再经木瓜蛋白酶及胰蛋白酶处理后再透析，制得茯苓多糖粉；
采收称取麦冬以常规水提取工艺提取，制成浸膏，烘干粉碎制得麦冬提取物； 采收称取市场上的玉米淀粉、木糖醇，备用；
称取上述制备好的洋参粉130公斤、枸杞粉31斤、茯苓多糖18公斤、麦冬提取物12公斤、玉米淀粉6公斤、木糖醇5公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30 μ m的微米级粉剂，再将超微粉碎后的物料缓慢加入浓度为65%的润湿剂乙醇，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度以手捏能成团，轻压则散为好，再将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，过20目筛制粒。将湿粒置于45°C鼓风干燥箱中干燥，再送入压片机中压片、检验、包装等工艺步骤制成本发明洋参压片糖果。
【主权项】
1.一种洋参压片糖果生产方法，其特征是以洋参粉为主要原料，配以枸杞粉、茯苓多糖、麦冬提取物、玉米淀粉、木糖醇，其组分的重量百分比为:洋参粉50-70%、枸杞粉5-15%、茯苓多糖5-15%、麦冬提取物5-15%、玉米淀粉1-15%、木糖醇1_15%，经混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片、检验、包装工艺制成。2.根据权利要求1所述的一种洋参压片糖果生产方法，其特征在于所述的微波干燥是将洗净的洋参通过微波干燥机干燥，干燥温度60-70°C，干燥至含水量为3-6%。3.根据权利要求1所述的一种洋参压片糖果生产方法，其特征在于所述的超微粉碎是将蓝莓粉、无花果粉、山药粉、山楂粉、异麦芽低聚糖粉混合均匀后送入超微粉碎机中粉碎至微米级，粉剂粒径为30?100 μ m。
【专利摘要】本发明公开了一种洋参压片糖果生产方法，其特征是以洋参粉为主要原料，配以枸杞粉、茯苓多糖、麦冬提取物、玉米淀粉、木糖醇，经混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片、检验、包装工艺制成。本发明将珍贵资源复配与现代生物技术有机结合，充分发挥洋参营养保健价值与糖果含化食用特点、优点，将洋参制成营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的洋参压片糖果食品，不仅具有一定的保健作用，还能为洋参资源多元化的开发提供一条新的途径，将会有广阔的市场前景。
【IPC分类】A23G3/48, A23G3/50
【公开号】CN105580952
【申请号】CN201410553188
【发明人】方华, 王金玲
【申请人】威海新异生物科技有限公司
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月20日...
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