用于饮料的减少气体损失的添加剂、包括所述减少气体损失的添加剂的饮料组合物和减少饮料的气体损失的方法与流程

1.用于减少碳酸饮料的气体损失的方法，所述方法包括将至少一种甘油酯以足以包封存在于所述碳酸饮料内的气泡的量添加到所述碳酸饮料中。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述气泡的包封导致所述气泡的表面张力增加。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述碳酸饮料是低糖碳酸饮料或零糖碳酸饮料。

4.根据权利要求1所述的方法，其中所述至少一种甘油酯选自甘油单酯、甘油二酯及其混合物。

5.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油酯是至少一种甘油单酯和至少一种甘油二酯的混合物。

6.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油单酯选自下式的1-酰基甘油：

7.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油单酯选自下式的2-酰基甘油：

8.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油单酯选自下式的3-酰基甘油：

9.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油二酯选自下式的1,2-二酰基甘油：

10.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种甘油二酯选自下式的2,3-二酰基甘油：

11.碳酸饮料，其包含饮料基料和用量足以包封存在于所述碳酸饮料内的气泡的至少一种甘油酯。

12.根据权利要求11所述的碳酸饮料，其中所述碳酸饮料是低糖饮料。

13.根据权利要求11所述的碳酸饮料，其中所述碳酸饮料是零糖饮料。

14.根据权利要求11所述的碳酸饮料，其中所述至少一种甘油酯选自甘油单酯、甘油二酯及其混合物。

15.根据权利要求14所述的碳酸饮料，其中所述至少一种甘油酯是至少一种甘油单酯和至少一种甘油二酯的混合物。