一种富含氨基酸的熟茶叶花茶的制备方法与流程
技术特征:
1.一种富含氨基酸的熟茶叶花茶的制备方法,其特征在于,由以下步骤完成:A:采摘:茶叶花在花冠盛开时采摘;B:一次摊放:采摘后的茶叶花可在阴凉通风的室内或架子上薄摊,厚度为5-20mm,时间为9-10小时;或在阳光下薄摊晒5-7小时,中途翻动2-3次;C:前处理:将一次摊放后的摊青叶放入杀青机内进行杀青,杀青温度为60-70℃,杀青时间为1-2min;D:理条处理:在理条机内对杀青处理后的茶叶花进行理条,理条时间为2-3min,理条温度为30-40℃;E:烘干:用烘干机进行烘干;第一次投花2-4公斤,烘干时间为20-25分钟;F:二次摊放:烘干后的茶叶花摊放在阴凉处通风,进行摊凉还潮到第二天;G:复配:将二次摊放后的茶叶花按质量比2∶1与复配物均匀混合,其中复配物是紫苏叶提取物、白菊花提取物的混合物,而紫苏叶提取物、白菊花提取物的质量比为3∶1;H:蒸煮:将清洗后的茶业茶花放入沸水中蒸煮2-5分钟;I:提香:第二天进行投花烘干时间为7-10分钟。至花蒂用手指捏能成粉末为止;J:包装:对烘干后的茶叶花进行包装。
2.如权利要求1所述的方法,其特征在于,所述紫苏叶提取物使用浓度为0.02-0.04g/ml。
3.如权利要求1所述的方法,其特征在于,白菊花在40℃的水中浸提,得到初级白菊花提取物,将初级白菊花提取物煮沸10min,得到白菊花提取物。
4.如权利要求1所述的方法,其特征在于,紫苏叶提取物在50℃的水中浸提,得到初级紫苏叶提取物,将初级紫苏叶提取物煮沸15min,得到紫苏叶提取物。
5.如权利要求1所述的方法,其特征在于,由以下步骤完成:A:采摘:茶叶花在花冠盛开时采摘;B:一次摊放:采摘后的茶叶花可在阴凉通风的室内或架子上薄摊,厚度为20mm,时间为10小时;或在阳光下薄摊晒7小时,中途翻动3次;C:前处理:将一次摊放后的摊青叶放入杀青机内进行杀青,杀青温度为70℃,杀青时间为2min;D:理条处理:在理条机内对杀青处理后的茶叶花进行理条,理条时间为3min,理条温度为40℃;E:烘干:用烘干机进行烘干;第一次投花4公斤,烘干时间为25分钟;F:二次摊放:烘干后的茶叶花摊放在阴凉处通风,进行摊凉还潮到第二天;G:复配:将二次摊放后的茶叶花按质量比2∶1与复配物均匀混合,其中复配物是紫苏叶提取物、白菊花提取物的混合物,而紫苏叶提取物、白菊花提取物的质量比为3∶1;H:蒸煮:将清洗后的茶业茶花放入沸水中蒸煮5分钟;I:提香:第二天进行投花烘干时间为10分钟,至花蒂用手指捏能成粉末为止;J:包装:对烘干后的茶叶花进行包装。
6.如权利要求1所述的方法,由以下步骤完成:A:采摘:茶叶花在花冠盛开时采摘;B:一次摊放:采摘后的茶叶花可在阴凉通风的室内或架子上薄摊,厚度为5mm,时间为9小时;或在阳光下薄摊晒5小时,中途翻动2次;C:前处理:将一次摊放后的摊青叶放入杀青机内进行杀青,杀青温度为60℃,杀青时间为1min;D:理条处理:在理条机内对杀青处理后的茶叶花进行理条,理条时间为2min,理条温度为30℃;E:烘干:用烘干机进行烘干;第一次投花2公斤,烘干时间为20分钟;F:二次摊放:烘干后的茶叶花摊放在阴凉处通风,进行摊凉还潮到第二天;G:复配:将二次摊放后的茶叶花按质量比2∶1与复配物均匀混合,其中复配物是紫苏叶提取物、白菊花提取物的混合物,而紫苏叶提取物、白菊花提取物的质量比为3∶1;H:蒸煮:将清洗后的茶业茶花放入沸水中蒸煮2分钟;I:提香:第二天进行投花烘干时间为7分钟,至花蒂用手指捏能成粉末为止;J:包装:对烘干后的茶叶花进行包装。
技术研发人员:朱顺根
技术所有人:淳安县农友茶果专业合作社
备 注:该技术已申请专利,仅供学习研究,如用于商业用途,请联系技术所有人。
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