一种红茶的制备方法与流程
本发明公开了一种红茶的制备方法，包括鲜叶采摘、日光萎凋，室内萎凋，摇青、凉青，揉捻，发酵，过红锅，烘干，精制九个步骤。本发明在工夫红茶的工艺基础上，在萎凋过程中，通过做青（摇青、凉青）工艺，并在揉捻前加入蜂蜜，直接与摇青、凉青后的茶青进行揉捻，发酵，并将发酵叶采用过红锅处理，制备得到的红茶品质优异，条索紧结肥厚，色泽乌润，具有馥郁持久的花果香，滋味甘润，且醇厚鲜爽、蜜韵显，汤色橙黄明亮，同时兼具红茶与蜂蜜的保健功效。
技术研发人员：陈荣冰;李少华;王飞权;冯花;魏水英
受保护的技术使用者：武夷学院
文档号码：201610807183
技术研发日：2016.09.28
技术公布日：2017.02.15
文档序号 :
【 11113858 】
技术研发人员：陈荣冰,李少华,王飞权,冯花,魏水英
技术所有人：武夷学院
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：陈荣冰,李少华,王飞权,冯花,魏水英
技术所有人：武夷学院
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除