燕窝的食用方式有哪些（来煮一碗美容养颜粥吧）

燕窝自古以来就是滋补品种的上上品，《随园食单》中记载：“燕窝贵物，原不轻用”，说明了燕窝的贵重和烹饪的小心。好的烹饪方式不仅可以达到色香味上佳，而不好的烹饪不仅浪费食材，而且影响心情，那么今天就给大家推荐一款食品，燕窝的绝佳搭配——燕窝粥。

燕窝粥的功效

中医上认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢”。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 总的来说，燕窝养颜美容使皮肤光滑，补中益气促进血液循环，同时还可增进胃的消化和肠道吸收力，可谓是集保健和医疗于一身。故而燕窝粥有健脾润肺，润肤养颜的功效，即可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。

燕窝粥的做法有哪些

关于燕窝粥的做法不胜枚举，今天给大家介绍几种燕窝粥的简单做法。

做法一：燕窝粥

材料：粳米50g、燕窝10g

做法：将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软后，洗净沥干，撕成细条，将淘洗干净的粳米一同入锅，小火煮粥即可。

做法二：燕窝鱼蓉粥

材料：草鱼鱼腩150g、燕窝15g左右、粳米50g、姜葱少许、油盐适量

做法：将草鱼鱼腩蒸熟后去骨制成鱼蓉，燕窝浸泡后洗净，锅中加水，待其滚开后放入燕窝和白米，慢火煲约一小时半。粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许芫荽点缀。

做法三：冰糖燕窝粥

材料：燕窝10g、粳米100g、冰糖50g

做法：将燕窝置于水中浸泡，直至完全泡开，撕成条片状，入粳米，加适量水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可。

功效：清肺宣中，适合肺虚久咳之人。

炖燕窝粥要注意些什么

1.文火隔水炖

2.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的

燕窝要先清理干净，用清水浸泡1-2小时，然后将水倒掉，淘洗干净后，再用清水浸泡1~2个小时，最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

3. 控制好时间

为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。