曲曲菜的食用功效以及方法（清新美味）

曲曲菜、也叫做苦菜，食用口感带有一些苦味，外观类似于蒲公英，开花也是黄色，不过花朵要比蒲公英的小，花瓣是单层，曲曲菜色泽翠绿、食用口感清脆微苦，鲜嫩清香，也是野菜种类中很常见的一种，那么曲曲菜的食用功效和方法是什么呢?

曲曲菜的食用功效

曲曲菜食用口感是微苦的，类似于苦瓜的味道，其中含有的营养物质也具有一定的清热解毒、凉血止血、消炎杀菌、祛瘀消肿的食用功效。

曲曲菜的食用方法

1、凉拌

将新鲜的曲曲菜清洗干净，然后过水焯一下，过凉水多次冲洗，然后沥干水分，加入适量的食盐、调味料、白糖、白醋、蒜汁、姜末、芝麻酱等，搅拌均匀，就可以食用了。

1、蒸煮

将新鲜曲曲菜清洗干净，沥干水分，加入适量的食盐、食用油，充分的搅拌均匀，撒上适量的面粉，拌匀，放入蒸锅内蒸煮5-8分钟，然后取出来放凉，加入适量的调味料搅拌均匀就可以食用了。

曲曲菜的食用禁忌

曲曲菜性寒，脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用，以免影响胃肠道的代谢。

气血两虚的人群尽量不吃或者少吃，以免损害身体健康。

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