石斛的功效和作用都有哪些（这些禁忌都不可忽视）

石斛，相信很多人都没听说过，所以很可能也没吃过。但是虽然很多人没吃过，可它的功效和作用还是摆在那里的，这不是吃的人数可以说明的。那么，石斛的功效和作用都有哪些呢？它有哪些食用禁忌？它又有哪些吃法呢？

石斛有哪些功效和作用？

第一，具有养肺润肺的功效，排除肺部有毒物质。石斛能恢复并且提高肺部细胞原本失去的弹性，提高这些细胞排毒的能力，达到清肺的目的，最适合那些长期吸烟的人食用；第二，具有促进消化，养胃护胃的作用。在现如今这个社会，基本大部分的白领都有一些肠胃疾病。而如果经常服用石斛，这些肠胃疾病就能被缓解，甚至是治愈，而且也能增强自身的消化能力；第三，具有补脾护肝的功效。现如今酒局到处都是，很多人难免的会喝很多酒，因此他们的肝脏也容易出问题。如果每次酒局之后都吃点石斛，不仅能保护自身的肝脏，而且也能帮助自身醒酒。

石斛有哪些食用禁忌？

第一，不要食用过久和食用过量。石斛虽然对肝脏有很大的益处，但是如果吃多久或者服用的时间长了，很容易导致急性肝衰竭的出现。第二，体虚的人不要吃。体虚的人吃石斛，很容易使身体变得更虚，甚至是出现一些其它很严重的疾病，甚至有可能致人死亡。

石斛的食用方法有哪些？

第一，生吃。当然这种生吃可不是简简单单的嚼几口然后吞下去就可以的，生吃也是有讲究的。生吃石斛首先要把石斛洗干净，然后再放到口里嚼一会儿，一直嚼到清新爽口以及苦味不大的时候吞下去就可以了；第二，煲汤。去除根部，然后再切成碎片，加水之后煲个什么半个多小时就差不多可以吃了。当然如果是这么吃，石斛是可以反复使用两到三次的，而且石斛也是可以吃的；第三，泡酒。其实就是把石斛剁成小碎粒，然后加入其它佐料，放入40度左右的酒里泡个三个月左右就可以食用了。