淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品的制作方法
技术领域：
一种动物的脊骨有效成分解、特别有关淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品。
背景技术：
鳗鱼是世界上最神秘的鱼类之一，它可以在“绝食”一年半后仍能生存；它可以溯流攀登美洲的尼亚加拉大瀑布；可以在从中国大陆洄游到太平洋的马里亚纳海沟产卵的漫漫途中可以不吃食物，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼是传统名贵鱼类，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、康复、疗疾、美容的珍贵食品。台湾地区将重阳节作为食鳗节，就是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
鳗鱼既能补脑，清除动脉血管壁及外围组织蓄积的胆固醇，促进人们增强体质、焕发活力，又能护肤美容，滋阴养颜，壮阳御寒。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》和日本《本朝食鉴》等几乎所有古代权威药典均有记载鳗鱼神奇的食疗功效补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气，腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳；治小儿疳劳，妇人带下。据《稽神录》记载金山，有人痨瘵(结核病)，互为传染，死者多人，因之病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置船中，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。
鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉、鹌鹑蛋等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。每百克鳗鱼的DHA含量与10粒价格昂贵的美国深海鱼油丸相当，极有利于预防心脑血管疾病。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌(脑黄金)含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。
既然鳗鱼是人们冬季进补的上佳食品，何不把它当作您的日常饮食呢？发明内容植物药用取其根、茎、花、核仁为主，动物药引取其脊骨、尾骨为佳，动物的脊骨也是动物精髓，有着神奇的食疗功效的鳗鱼在国际市场只取其肉质烤制产品，供餐桌菜肴，这些精髓在还没好好利用之前却当下脚料卖给饲料厂当鱼骨粉原料，大量有价值的营养素却“造福于”鸡、鸭、猪等家禽家畜，当地小贩也批发小部分卖给当地居民熬汤、做煮面汤底或直接酱烧配粥，嚼其髓往往伤口腔、啃其肉只一点点，吃的人心里知道从中得到的是对身体有好处，买时总觉得是下脚料买的没面子，故市场很小，提取不完整，资源浪费极大，因此失去应的有利用价值。根据这一情况、又因当地有丰富的新鲜淡水鳗鱼脊骨资源，用科学的方法将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，按不同用途分类包装，开发相应的市场，初步研发有以下可以直供市场的产品。
一、高钙鳗鱼骨粉，可供制药、保健品、食品添加剂、饲料添加剂。
二、高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗进补添加物。
具体实施方案设备可以利用螺旋式榨油机改造，改变榨轴中断与榨排间距和改变榨排间隙，调整榨腔压缩空间和榨排肉泥通量；比原榨油机设计功率略大功率的配备功率电机，抵消骨钎维相对比较大的阻力；送料斗的改造，由于原设计为的是油料作物为颗粒状而设计，要利用螺旋式榨油机将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来务必改成适合长条状原料输送的料斗；当机械改装就绪后进入以下程序选料，原料来源于面向国际市场的烤鳗食品加工厂的鲜活优质淡水鳗鱼，取其脊骨部分在无菌车间及时分离骨纤维，脱水、干燥、真空包装、进仓；骨胶合肉泥经高温消毒灭菌按规范添加防腐、根据所向市场进行配味，在无菌条件下真空罐装、包装、检验、进仓冷藏。
权利要求
1.一种淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其主要特征是利用当地有丰富的新鲜淡水鳗鱼脊骨资源，用科学的方法将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，按不同用途分类包装，开发相应的市场，初步研发有以下可以直供市场的产品。一、高钙鳗鱼骨粉，可供制药、保健品、食品添加剂、饲料添加剂。二、高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗进补添加物。
2.根据权利要求1所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是原料来源于面向国际市场的烤鳗食品加工厂的鲜活优质淡水鳗鱼，取其脊骨部分在无菌车间及时分离骨纤维，脱水、干燥、真空包装、进仓；骨胶合肉泥经高温消毒灭菌按规范添加防腐剂、根据所向市场进行配味，在无菌条件下真空罐装、包装、检验、进仓冷藏。
3.根据权利要求1所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是设备可以利用螺旋式榨油机改造，改变榨油机榨轴中断与榨排间距和改变榨排间隙，调整榨腔压缩空间和榨排肉泥通量；比原榨油机设计功率略大功率的配备功率电机，抵消骨钎维相对比较大的阻力；送料斗的改造，由于原设计为的是油料作物为颗粒状而设计，要利用螺旋式榨油机将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，务必改成适合长条状原料输送的料斗。
4.根据权利要求1或2或3所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是原料淡水鳗鱼是传统名贵鱼类，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、康复、疗疾、美容的珍贵食品。台湾地区将重阳节作为食鳗节，就是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
5.根据权利要求1或2或3所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是原料淡水鳗鱼既能补脑，清除动脉血管壁及外围组织蓄积的胆固醇，促进人们增强体质、焕发活力，又能护肤美容，滋阴养颜，壮阳御寒。
6.根据权利要求1或2或3所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是原料淡水鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉，鹌鹑蛋等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。
7.根据权利要求1或2或3所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是医学专家还发现，原料淡水鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌(脑黄金)含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。
8.根据权利要求1或2或3所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是原料淡水鳗鱼钙磷比例与母乳天然吻合，能让钙质更容易被人体吸收利用；鳗鱼具有“水上人参”之称，淡水鳗鱼脊椎骨更具有丰富营养价值。
9.根据权利要求1或2或3或4或5或6或7或8所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，其特征是植物药用取其根、茎、花、核仁为主，动物药引取其脊骨、尾骨为佳，动物的脊骨也是动物精髓，关于有着神奇的食疗功效的鳗鱼在国际市场只取其肉质烤制产品，供餐桌菜肴，这些精髓在还没好好利用之前仅当下脚料处置、本发明开发的高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗添加物，其营养价值不仅与鳗鱼本质相媲美，某些成分永远超过鳗鱼肉质部分。
10.根据权利要求1或2或3或4或5或6或7或8或9所述的淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，虽然属于淡水鳗鱼开发副产品，作为重整资源、开发利用被处置当作下脚料的淡水鳗鱼脊骨进行深层加工，提高自身价值，产生可观的企业效益和社会效益将有目共睹。
全文摘要
本发明是一种淡水鳗鱼脊骨开发的高营养产品，利用了当地丰富的新鲜淡水鳗鱼脊骨资源，用科学的方法将其骨纤维和胶融性物质、还有贴附骨表层少量肉质分离出来，按不同用途分类包装，开发相应的市场，初步研发有以下可以直供市场的产品；一、高钙鳗鱼骨粉，可供制药、保健品、食品添加剂、饲料添加剂；二、高营养淡水鳗鱼脊骨髓汤底料，可供火锅、家庭面食汤底和食疗进补添加物；原料来源于面向国际市场的烤鳗食品加工厂的鲜活优质淡水鳗鱼，取其脊骨部分在无菌车间及时分离按规范添加防腐剂配味，在无菌条件下真空罐装、包装、检验、进仓冷藏；提高淡水鳗鱼脊骨的自身价值，产生可观的企业效益和社会效益将有目共睹。
文档编号A61P1/00GK101044908SQ200710004109
公开日2007年10月3日 申请日期2007年1月4日 优先权日2007年1月4日
发明者余美平 申请人:余美平
文档序号 :
【 1127579 】
技术研发人员：余美平
技术所有人：福州中桥网络科技有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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