绿色营养更健康!生活中最常见菱科食物-菱角

  • 编辑:小叶
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  • 最后更新:2020-11-04

随着社会生活水平的不断提高,人们在餐桌上可使用的东西也越来越多。过去人们以胖为美,羡慕那些天天大鱼大肉的乡士富绅。近几年,人们的生活慢慢开始回归,更倾向于绿色健康的食物,菱角就是其中之一,下面让我们来看一看关于菱角的介绍吧。

生活中最常见的菱科食物-菱角

1.简介

生活中最常见的菱科食物-菱角

菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

2.别称

生活中最常见的菱科食物-菱角

菱,又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本植物。原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。

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