一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，包括(1)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选；(2)瓜蒌籽送至滚筒炒籽机炒制；(3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨；(4)对压榨得到的初提油经除渣过滤；(5)将过滤后的初提油干燥脱水；(6)将干燥脱水的初提油高速冷冻离心，即得到有机瓜蒌籽油。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的制备方法能够使制取的瓜蒌籽油能够最大限度地保留了瓜蒌籽油中的特有的氨基酸和维生素E等活性物质，没有添加化学试剂，采用纯物理方法进行精炼，无污染、安全性好、油品品质高，具有润肺解毒等功效，有益于身体健康。
【专利说明】
一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及瓜蒌油技术领域，具体涉及一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法。
【背景技术】
[0002]瓜蒌，葫芦科多年生藤本植物，是一种名贵的中药材，据中医药文献记载:瓜蒌皮、籽、根均可入药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿去毒、润肠通便等功效。瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、砸等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E49毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。瓜蒌籽既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，经压榨后的瓜蒌籽含有大量不饱和脂肪酸、部分亚油酸、同时富含天然VA、VD等营养物质，可以润燥散火、排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，瓜蒌籽油的营养元素虽高，但现今存在的压榨方式会破坏瓜蒌籽中多重营养有益成分，大大降低了瓜蒌籽油的营养保健价值。
【发明内容】
[0003]本发明旨在提供了一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法。
[0004]本发明提供如下技术方案:
[0005]—种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，包括以下步骤:
[0006](I)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选，再经磁选器除去籽壳及灰尘，控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%;
[0007](2)将步骤(I)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机，炒籽容量不超过滚筒总容量的30%，滚筒内温度控制在160-185°C内，炒籽时间控制在20-25min，对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90-105°C之间；
[0008](3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨，压榨成的油饼中残油控制在8%以下，再通过亚临界萃取法提取得到初提油；
[0009](4)对压榨得到的初提油经澄油箱初步除渣后，栗入叶片过滤机过滤，过滤后毛油中不溶性杂质小于0.2%，过滤后再进行水化脱胶除去油脂中的脂溶性杂质；
[0010](5)将过滤后的初提油栗入带冷却盘管的炼油锅进行干燥脱水，常压状态下炼油温度不超过110°C，蒸汽压力在4-5Mpa，慢慢升温炼油以减少瓜蒌油脂香味的损失；
[0011 ] (6)将步骤(5)中干燥脱水的初提油放置于2-5 °C的环境中冷冻30-90分钟，再将冷冻后的油放置于转速为14000_18000r/min的高速冷冻离心机中离心20_30min，再放入温度60-80°C真空箱抽真空8-12小时，即得到有机瓜蒌籽油。
[0012]所述步骤(4)中水化脱胶操作温度控制在65-70°C，水温控制在70_75°C。
[0013]所述步骤(6)中的高速冷冻离心机的转速为9000r/min。
[0014]与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明的制备方法能够使制取的瓜蒌籽油能够最大限度地保留了瓜蒌籽油中的特有的氨基酸和维生素E等活性物质，没有添加化学试剂，采用纯物理方法进行精炼，无污染、安全性好、油品品质高，具有润肺解毒等功效，有益于身体健康。
【具体实施方式】
[0015]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0016]—种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，包括以下步骤:
[0017](I)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选，再经磁选器除去籽壳及灰尘，控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%;
[0018](2)将步骤(I)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机，炒籽容量不超过滚筒总容量的30%，滚筒内温度控制在160-185°C内，炒籽时间控制在20-25min，对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90-105°C之间；
[0019](3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨，压榨成的油饼中残油控制在8%以下，再通过亚临界萃取法提取得到初提油；
[0020](4)对压榨得到的初提油经澄油箱初步除渣后，栗入叶片过滤机过滤，过滤后毛油中不溶性杂质小于0.2%，过滤后再进行水化脱胶除去油脂中的脂溶性杂质；
[0021](5)将过滤后的初提油栗入带冷却盘管的炼油锅进行干燥脱水，常压状态下炼油温度不超过110°c，蒸汽压力在4-5Mpa，慢慢升温炼油以减少瓜蒌油脂香味的损失；
[0022](6)将步骤(5)中干燥脱水的初提油放置于2_5°C的环境中冷冻30-90分钟，再将冷冻后的油放置于转速为14000_18000r/min的高速冷冻离心机中离心20_30min，再放入温度60-80°C真空箱抽真空8-12小时，即得到有机瓜蒌籽油。
[0023]所述步骤(4)中水化脱胶操作温度控制在65_70°C，水温控制在70_75°C。
[0024]所述步骤(6)中的高速冷冻离心机的转速为9000r/min。
[0025]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于所述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是所述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选，再经磁选器除去籽壳及灰尘，控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%; (2)将步骤(I)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机，炒籽容量不超过滚筒总容量的30%，滚筒内温度控制在160-185°C内，炒籽时间控制在20-25min，对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90-105°C之间； (3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨，压榨成的油饼中残油控制在8%以下，再通过亚临界萃取法提取得到初提油； (4)对压榨得到的初提油经澄油箱初步除渣后，栗入叶片过滤机过滤，过滤后毛油中不溶性杂质小于0.2%，过滤后再进行水化脱胶除去油脂中的脂溶性杂质； (5)将过滤后的初提油栗入带冷却盘管的炼油锅进行干燥脱水，常压状态下炼油温度不超过110°C，蒸汽压力在4-5Mpa，慢慢升温炼油以减少瓜蒌油脂香味的损失； (6)将步骤(5)中干燥脱水的初提油放置于2-5°C的环境中冷冻30-90分钟，再将冷冻后的油放置于转速为14000-18000r/min的高速冷冻离心机中离心20-30min，再放入温度60-80°C真空箱抽真空8-12小时，即得到有机瓜蒌籽油。2.根据权利要求1所述的一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，其特征在于:所述步骤(4)中水化脱胶操作温度控制在65-70°C，水温控制在70-75°C。3.根据权利要求1所述的一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法，其特征在于:所述步骤(6)中的高速冷冻离心机的转速为9000r/min。
【文档编号】C11B1/08GK106070723SQ201610348690
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年5月24日
【发明人】程有余, 程素春, 程素芬, 程素芳, 李华, 张飞翔, 程余献, 朱兴奇, 戴元结
【申请人】潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司
文档序号 :
【 10701039 】
技术研发人员：程有余,程素春,程素芬,程素芳,李华,张飞翔,程余献,朱兴奇,戴元结
技术所有人：潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：程有余,程素春,程素芬,程素芳,李华,张飞翔,程余献,朱兴奇,戴元结
技术所有人：潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除