一种滁菊加工方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及菊花加工技术领域，具体涉及一种滁菊加工方法。
【背景技术】
[0002]
滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首，属药、茶两用佳品。主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种，滁菊偏肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮，《本草纲目拾遗》记载菊花可作枕明目、头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种滁菊加工方法。
[0004]本发明采用的技术方案为，一种滁菊加工方法，其包括以下加工步骤:11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:
0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1: 3-5的重量比混合均匀，在20-22°C下发酵3-5天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3-5次，在功率为6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80°C下干燥至含水量低于10%。
[0005]本发明加工方法能有效改善菊花的色、香、味等品质，浸泡后能提高菊花黄酮、氨基酸和微量元素的浸出率，且能提高菊花的抗氧化性能，延长菊花的保质期，浸泡出的香味较浓，味微甘，耐冲泡。
【具体实施方式】
[0006]实施例1、一种滁菊加工方法，其包括以下加工步骤:11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1:3的重量比混合均匀，在20°C下发酵3天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3次，在功率为6KW的微波下干燥2min，在60°C下干燥至含水量低于10%。
[0007]实施例2、一种滁菊加工方法，其包括以下加工步骤:11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1: 5的重量比混合均匀，在22°C下发酵5天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓5次，在功率为8KW的微波下干燥4min，在80°C下干燥至含水量低于10%。
[0008]实施例3、一种滁菊加工方法，其包括以下加工步骤:11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1:4的重量比混合均匀，在21°C下发酵4天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓4次，在功率为7KW的微波下干燥3min，在 70°C下干燥至含水量低于10%。
【主权项】
1.一种滁菊加工方法，其特征在于，其加工步骤如下:11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1:3-5的重量比混合均匀，在20-22°C下发酵3-5天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3-5次，在功率为6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80°C下干燥至含水量低于10%。2.根据权利要求1所述的一种滁菊加工方法，其特征在于，所述菊花与发酵液按1:3的重量比混合均匀，在20°C下发酵3天。3.根据权利要求1所述的一种滁菊加工方法，其特征在于，所述菊花与发酵液按1:5的重量比混合均匀，在22°C下发酵5天。
【专利摘要】本发明涉及粗菊花加工技术领域，具体涉及一种滁菊加工方法，11月初，采摘盛开的菊花，将啤酒、果糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、活性干酵母按1:0.01:0.3:0.002:0.001:0.01的重量比混合成发酵液，将菊花与发酵液按1:3-5的重量比混合均匀，在20-22℃下发酵3-5天，将菊花与发酵液分离，摊晾至表面无水分，摊晾期间用手揉搓3-5次，在功率为6-8KW的微波下干燥2-4min，在60-80℃下干燥至含水量低于10%。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105432878
【申请号】CN201510838966
【发明人】马朝东
【申请人】全椒贡菊园茶厂
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年11月27日
文档序号 :
【 9674063 】
技术研发人员：马朝东
技术所有人：全椒贡菊园茶厂
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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