一种即食海参、鲍鱼的制备方法与流程
技术特征：
技术总结
本发明公开了一种即食海参、鲍鱼的制备方法，包括以下步骤：S1.原料准备：食盐5～10份、蔗糖4～15份、姜汁5～10份、花椒5～10份、醋4～6份、蔬菜汁12～24份、料酒10～15份、树莓汁10～20份、鲜鲍鱼30～50份和鲜海参30～50份；S2.原料清理：用淡盐水将鲜鲍鱼30～50份刷洗干净，再放入清水中，取肉且去内脏，洗除血污和粘液；S3.将鲜海参30～50份用刷子搓去表面的沙粒。本发明提出的一种即食海参、鲍鱼的制备方法，保持鲍鱼原味及新鲜度，既保存了海参、鲍鱼的美味可口也使得产品食用方便，可满足消费者的需求,也有助于海参鲍鱼产业的发展。
技术研发人员：江铭福;刘忠明;黄凤珠
受保护的技术使用者：福州日兴水产食品有限公司
技术研发日：2017.07.13
技术公布日：2017.10.03
文档序号 :
【 11164572 】
技术研发人员：江铭福,刘忠明,黄凤珠
技术所有人：福州日兴水产食品有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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