人参、麦冬复合保健含片及其制备方法
[0044]②解析干燥
升华干燥后，以每小时3°C的升温速率，缓慢升温到40?50°C，保温6?8h，最后压力为10?20Pa，将浆内少部分胶体结合水除去，料温与板温一致时干燥结束后出箱。
[0045](8)粉碎:为防止人参冻干粉粉碎操作过程吸潮变质，要求在环境温度< 25V，相对湿度控制在30%以下进行。用气流粉碎机将干燥物料粉碎成过100?200目的人参冻干粉。
[0046]实施例2
麦冬冻干粉制备的【具体实施方式】
(I)分选清洗:选取挑选饱满、色泽好、气味浓郁、无病虫害、无霉变的质优的麦冬。用流动的水或倒入水池中反复冲洗至表皮无污物，洗后捞出热煮、软化。
[0047](2)热煮、软化:将麦冬片连同浸泡水一同放入夹层锅中，在95°C?100°C煮2?3h，同时熬制时不断补足蒸发的水份，直至麦冬熟透。
[0048](3)打浆、破碎:将熟透的麦冬连同煮液一并放入高速捣碎机中打浆，将其破碎浆液。
[0049](5)磨浆、匀质:将打浆的浆液反复通过胶体磨精磨3次，使颗粒大小控制在10?30 μ m,获得细浆。
[0050](5)预冻:将麦冬细浆放入料盘中，厚度为0.5?0.8cm，放入真空冻干机中，封仓后先开启制冷，预冻温度_30°C?_35°C并保持5?8h，使麦冬细浆中水分充分冻结，确保无液体存在。
[0051](6)冷冻干燥
①升华干燥，冻干机启动真空系统，将仓内压力抽至30?50pa，然后启动加热程序进行加热。采取缓慢升温，以每小时1°C的升温速率，缓慢升温到-20?-25°C，保温6?8h,再以每小时2°C的升温速率，缓慢升温到-10°C?-12°C，保温3?6h，升华干燥阶段结束。
[0052]②解析干燥，升华干燥后，以每小时3°C的升温速率，缓慢升温到40?50°C，保温6?8h,最后压力为10?20Pa，将楽内少部分胶体结合水除去，料温与板温一致时干燥结束后出箱。
[0053](7)粉碎:为防止麦冬冻干粉粉碎操作过程吸潮变质，要求在环境温度< 25°C，相对湿度控制在30%以下进行。用气流粉碎机将干燥物料粉碎成过100?200目的麦冬冻干粉。
[0054]实施例3
实施例4
人参、麦冬复合保健含片的制备实例
Cl)原料配制:制备2000粒含片，每片重0.5g，称取原料粉人参0.15kg、麦冬0.16kg。
[0055](2)添加剂配制:制备2000粒含片，每片重0.5g，称取蔗糖0.25kg、糊精0.20 kg、甘露醇0.20kg、薄荷香精0.01 kg，放入多功能搅拌机混合充分均匀，过80?100目筛备用。
[0056](3)混合:将配好过筛的含片原料与填充剂进行充分混合。
[0057](4)软料制备:用制备好的体积分数为75%乙醇慢慢加入并不断搅拌，制成软硬适中的软料。
[0058](5)制粒:将制好的软材投入摇摆式颗粒机中，用18目筛进行制粒。
[0059](6)干燥:制成湿颗粒装入烘盘中，置于60°C鼓风干燥箱中干燥，时间约120min。干燥时每隔30min翻动I次，以加快干燥速度。干燥终点以手捏干粒时手感干脆、不黏手，用力一捏可勉强捏碎为宜。
[0060](7)压片:将烘干后的颗粒中加入其质量0.3%的硬脂酸镁润滑剂，混合均匀，送入压片机中，压成重为0.5克的圆形或三角形片剂，抛光后。制得硬度彡13kg的含片。
[0061](8)灭菌包装:将压好的含片送入紫外灭菌室，在紫外灯下灭菌30min。然后进行泡罩包装，使之避光、密封保存。
【主权项】
1.一种人参、麦冬复合保健含片，其特征在于由以下重量的原料制成: (O人参冻干粉10 - 15份、麦冬冻干粉15 — 20份； (2)蔗糖20 - 25份、糊精15 - 20份、甘露醇15 — 20份、薄荷香精I 一 3份。
2.按照权利要求1所述的人参、麦冬复合保健含片，其特征在于由以下重量的原料制成2000粒含片，每片重0.5g: Cl)人参冻干粉0.15kg、麦冬冻干粉0.16kg ； (2)蔗糖0.25kg、糊精0.20 kg、甘露醇0.20kg、薄荷香精0.01kg?
3.按照权利要求1或2所述的人参、麦冬复合保健含片，其特征在于人参冻干粉制备方法步骤如下: (I)分选清洗:选鲜参后放入清水中，浸泡，用清水反复洗净表面泥土污垢； (2)切片:洗净鲜参，切片厚度为0.2cm?0.4cm，边切边放入I?2倍的纯净水中浸泡； (3)热煮、软化:将参片连同浸泡水一同放入夹层锅中，在98?102°C，煮4?6h，同时熬制时不断补足蒸发的水份，直至参片熟透； (4)破碎、打浆:将熟透的参片连同煮液一并倒入高速捣碎机中破碎成浆液； (5)磨浆、匀质:将打浆的浆液反复通过胶体磨精磨3次，使颗粒大小控制在10?30 μ m,获得细浆； (6)预冻:将人参细浆放入托盘，厚度为0.5?0.8cm,放入冻干机预冻，预冻温度-25°C?-30°C，冻结时间为3?5h ; (7)冷冻干燥: ①升华干燥，冻干机启动真空系统，将仓内压力抽至30?50pa，采取缓慢升温，以每小时1°C的升温速率，缓慢升温到-15?-20°C，保温8?10h，再以每小时2°C的升温速率，缓慢升温到_8°C?-10°C，保温5?6h ; ②解析干燥，升华干燥后，以每小时3°C的升温速率，缓慢升温到40?50°C，保温6?8h,最后压力为10?2OPa ； (8)粉碎:在环境温度<25°C，相对湿度控制在30%以下进行粉碎，得100?200目的人参冻干粉。
4.按照权利要求1或2所述的人参、麦冬复合保健含片，其特征在于麦冬冻干粉制备方法步骤如下: (1)分选清洗:选料并用流动的水或倒入水池中反复冲洗至表皮无污物； (2)热煮、软化:将麦冬片连同浸泡水一同放入夹层锅中，在95°C?100°C煮2?3h，同时熬制时不断补足蒸发的水份，直至麦冬熟透； (3)打浆、破碎:将熟透的麦冬连同煮液一并放入高速捣碎机中打浆，将其破碎浆液； (5)磨浆、匀质:将打浆的浆液反复通过胶体磨精磨3次，使颗粒大小控制在10?30 μ m,获得细浆； (5)预冻:将麦冬细浆放入料盘中，厚度为0.5?0.8cm，放入真空冻干机中预冻，预冻温度_30°C?_35°C并保持5?8h，使麦冬细浆中水分充分冻结，确保无液体存在； (6)冷冻干燥 ①升华干燥，冻干机启动真空系统，将仓内压力抽至30?50pa，采取缓慢升温，以每小时l°c的升温速率，缓慢升温到-20?-25°C，保温6?8h，再以每小时2°C的升温速率，缓慢升温到-10°C?-12°C，保温3?6h ; ②解析干燥，升华干燥后，以每小时3°C的升温速率，缓慢升温到40?50°C，保温6?8h,最后压力为10?2OPa ； (7)粉碎:在环境温度< 25°C，相对湿度控制在30%以下进行，用气流粉碎机将干燥物料粉碎成过100?200目的麦冬冻干粉。
5.—种如权利要求2所述的人参、麦冬复合保健含片的制备方法，其特征在于步骤如下: (O原料配制:称取人参冻干粉0.15kg、麦冬冻干粉0.16kg ； (2)添加剂配制:称取蔗糖0.25kg、糊精0.20 kg、甘露醇0.20kg、薄荷香精0.01 kg,混匀，过80?100目筛备用； (3)混合:将配好过筛的含片原料与填充剂进行充分混合； (4)软料制备:用制备好的体积分数为75%乙醇慢慢加入并不断搅拌，制成软硬适中的软料； (5)制粒:将制好的软材投入摇摆式颗粒机中，用18目筛进行制粒； (6)干燥:制成湿颗粒装入烘盘中，置于60°C鼓风干燥箱中干燥，时间120min;干燥时每隔30min翻动I次； (7)压片:将烘干后的颗粒中加入其质量0.3%的硬脂酸镁润滑剂，混合均匀，送入压片机中，压成重为0.3克?0.5克的圆形或三角形片剂，抛光后制得的含片硬度彡13kg ； (8)灭菌包装:将压好的含片送入紫外灭菌室，在紫外灯下灭菌30min;然后进行泡罩包装，密封保存。
【专利摘要】本发明涉及一种人参、麦冬复合保健含片的制备方法。其特征是以人参为原料,经过冷冻干燥粉粹,以此具有保健作用人参冻干粉为主要原料并添加具有保健作用的麦冬冻干粉等制成人参、麦冬复合含片的制备方法。人参、麦冬加工工艺不破坏原料的原有营养特性、味道和有效功能，保证了含片的天然性。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-00
【公开号】CN104839723
【申请号】CN201510295077
【发明人】康杰
【申请人】通化百泉保健食品有限公司
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年6月3日
文档序号 :
【 8517356 】
技术研发人员：康杰
技术所有人：通化百泉保健食品有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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