一种红茶萎凋方法与流程

1.一种红茶萎凋方法，其特征在于：步骤如下：

1）采摘新鲜、无损伤的茶树鲜叶，放置萎凋架上，萎凋厚度0.5cm-3.5cm，萎凋时间1.5小时-2.5小时，中途翻动4-5次；

2）将茶叶置于萎凋机中萎凋，茶叶摊放厚度40-60cm，冷风萎凋30-45min；

3）热风萎凋60-80min，热风温度35-40℃；

4）冷风萎凋50-70min；

5）热风萎凋30-50min，热风温度35-40℃；

6）停机1小时；

7）热风萎凋130-150min，热风温度35-40℃；在整个萎凋过程，每隔15分钟将茶叶翻动一次。

2.根据权利要求1所述的红茶萎凋方法，其特征在于：步骤如下：

1）采摘新鲜、无损伤的茶树鲜叶，放置萎凋架上，萎凋厚度2cm，萎凋时间2小时，中途翻动4次；

2）将茶叶置于萎凋机中萎凋，茶叶摊放厚度50cm，冷风萎凋40min；

3）热风萎凋70min，热风温度38℃；

4）冷风萎凋60min；

5）热风萎凋40min，热风温度38℃；

6）停机1小时；

7）热风萎凋140min，热风温度38℃；在整个萎凋过程，每隔15分钟将茶叶翻动一次。