怎么用?锅烤肉
暮成雪
1.在家怎么用平底锅烤肉
平底锅也能做烤肉
步骤
五花肉一块
肉切成片,用Cook100麻辣腌肉料拌匀,圆葱切条,也搅拌在里面。如果你没有Cook100腌肉料也可以在肉里加孜然,盐,花椒粉,辣椒末,麻椒搅拌均匀,放置一边入味。
生菜一颗,清洗干净。
平底锅烧热,不用放油,五花肉平铺在上面,中火两面煎,煎到肉吱吱冒油的程度就可以了。
给大家看看细节图,这是打闪光灯照的,太有食欲了。晚上拍菜受光线约束很多。
这是煎到熟时,没打闪光灯拍的。赞一下我用的乐扣维他命平底锅,不沾效果非常好,受热均匀,炒菜省油,目前已成为我心头大爱。
2.家庭如何烤肉用锅能烤肉吗
可以,具体做法如下:
主料:五花肉250g 辅料:烤肉酱60g、盐适量、孜然粉适量、油适量
步骤:
1、食材:五花肉、烤肉酱。
2、五花肉去皮,切成大约两三毫米厚的片。
3、切好五花肉放入碗中,加入60克烤肉酱。
4、根据自己口味加入少许食盐。
5、加入烤肉酱后稍微抓匀,放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
6、锅置火上,锅中刷薄薄一层食用油。
7、放入腌渍好的肉片。
8、煎至变色后,撒入孜然粉。
9、反面另一面也稍微煎制一会,同样撒上孜然粉。
10、煎到自己喜欢的程度即可。
3.在家怎么用平底锅烤肉 都要准备什么东西
1.铁板烧
买个平底.长方形(或圆形.具体什么形状的要看你的电磁炉面板是什么样的)的铁盘或者不锈钢盘.只要放在电磁炉上面不晃动就行了.但大小最好不要超过面板大小.
把盘子放在电磁炉上面.电磁炉开到烧烤档.盘子里刷上一层油.放上烧烤的肉或者菜.然后掌握火候和配料就得了
主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验,偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟。
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韩国烤肉的做法
材 料: 牛肉300克
A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)
B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。
大葱半根
C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调 味:
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成
做 法:
1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入
2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。
4.平底锅如何自制烤肉
【用平底锅自制烤肉的三个小窍门】:
1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中,这样处理过的肉质会更加的嫩滑;
2、腌制肉时加入适量的梨汁,可使肉质变的更加甜美细嫩,成品风味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉酱);
3、腌制五花肉时,加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻,格外香浓。
以下是做法:
【原料】:
五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量。
【做法】:
1、将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟;
2、将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀;
3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀;
4、封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出;
5、将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火;
6、待肉片一面变色后,将其翻面;
7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面;
8、至两面焦黄色即可关火。
5.平底锅如何做烧烤
准备原料:五花肉一小块约150g、生抽10g、蜂蜜5g、料酒5g、蒜2瓣、盐适量、孜然粉适量、生菜适量、辣椒粉适量
1、五花肉切薄片,放入料酒、生抽、蜂蜜、盐、蒜蓉、葱末抓匀,腌制2小时以上入味。
2、平底锅刷上油,放在卡式炉上,温度升高后,放入五花肉,开始煎烤。
3、取一片生菜,烤好的五花肉沾上花生末和辣椒干料,加一片烤好的肉包起来, 就可以吃了。
6.传统烤烧烤的制作方法
原料: 瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。
做法: 1、剔除筋膜,瘦肉切成很大的薄片,不用非常薄。用刀背把肉锤松。
2、依次拌入调料捏入味,加入一个鸡蛋清继续抓,放一点淀粉拌匀,最后倒入清油少许,拌匀放进保鲜盒密封腌制。 3、平底锅放油,小火煎香姜片蒜片,放洋葱丝煎到洋葱变黄为止,肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好。
心得: 1、锤松的肉在煎的时候才不会卷曲,鸡蛋清可以让肉的口感滑嫩,最后加油是为了锁住肉片的水分在腌制的时候不会流失。 2、肉最好选那种中方肉,很好切也好看,我是冰箱里就这种瘦肉所以没得选择。
并且最好要新鲜的,略有点肥的最好,肥肉煎后非常酥香并且一点不腻人。 3、如果用叉烧酱当调料应当也好吃,我做给虫吃所以不能放太辣,喜欢辣的可以放点辣椒粉什么的。
4、这道菜最值得推荐的,是因为不需要考虑火候,怎么煎都好吃,一点不会柴。我做了很多次一次都不失败。
7.平底锅烤肉怎么做
食材明细
牛肉适量
香菇四五朵
洋葱半个
生菜适量
蒜四瓣
大喜大烤肉酱适量
未知口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
平底锅烤肉的做法步骤
1
步骤没有拍,其实用的那种烤肉酱上面有方法!下面是做法:1、按说明把肉切片用烤肉酱提前腌制二十分钟。
2
做时平底锅放油,油热后放大蒜片,爆香,放肉片炒熟,放切片的香菇,及洋葱,炒几分钟。出锅!非常的简单好做,
8.平底锅烧烤的做法步骤图,平底锅烧烤怎么做
平底锅版烧烤步骤1
平底锅版烧烤的做法大全
备好食材全部切小丁
步骤2
平底锅版烧烤的做法图解
用牙签串起来
步骤3
平底锅版烧烤的家常做法
平底锅刷一点油放入串小火
步骤4
孜然粉辣椒面盐味精花椒面拌匀
步骤5
用刷子粘上佐料刷在串上
步骤6
串要翻面都要烤熟
步骤7
一边刷佐料一边翻烤
步骤8
平底锅版烧烤怎么煮
大概十分钟收工
平底锅版烧烤成品图
烹饪技巧
自己做卫生又好吃,也方便简单。一直小火
9.平底锅如何自制烤肉
【用平底锅自制烤肉的三个小窍门】: 1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中,这样处理过的肉质会更加的嫩滑; 2、腌制肉时加入适量的梨汁,可使肉质变的更加甜美细嫩,成品风味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉酱); 3、腌制五花肉时,加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻,格外香浓。
以下是做法: 【原料】: 五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量。 【做法】: 1、将五花肉切成薄厚适中的肉片,放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟; 2、将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱,用筷子将其拌匀; 3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅),将肉和料汁抓匀; 4、封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出; 5、将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火; 6、待肉片一面变色后,将其翻面; 7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面; 8、至两面焦黄色即可关火。