多功能肉馅机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，特别是用于加工食品的多功能肉馅机。
发明内容
本发明的目的是提供一种食品加工机械，以加工肉馅为主，同时具备多种加工功能。
本发明是这样实现的一种多功能肉馅机，由电机、机架、主轴、皮带轮、皮带、内筒、外筒、套管、上盖、轴承座、电机罩等组成，机架由一个圆筒和一个长方形平台组成，电机固定在平台上，主轴固定在圆筒的中央，电机与主轴通过皮带轮和皮带连接，内筒和外筒套装在圆筒的内侧和外侧，加料口和上盖设在外筒的上端，出料口设在圆筒的中部，同时设有电源开关和限位开关，主轴可安装不同的加工刀具，内筒上也可安装配套的器件；切肉馅功能设置斜齿刀、单管加料盖、齿形刀、落料板、挡圈、内筒和拨料器，其中单管加料盖、挡圈安装在内筒上，斜齿刀、齿形刀、落料板、拨料器安装在主轴上。切菜馅功能设置弯形刀二片、垂直刀挡圈，内筒和拨料器，其中弯形刀、垂直刀、拨料器安装在主轴上，挡圈安装在内筒。切丝切片功能设置了单管加料盖、切丝切片刀内筒和拨料器，其中单管加料盖安装在内筒，拨料器、切丝切片刀安装在主轴上。榨果汁豆浆功能设置了双管加料盖、过滤筐、圆齿刀、贮渣器，其中过滤筐和圆齿刀安装在主轴上，搅拌粉碎功能设置了搅拌刀和搅拌杯。其中搅拌刀安装在主轴上。过滤过筛功能设置了过滤过筛杯和拨料器，并安装在主轴上。贮渣器和搅拌杯套装在机架的圆筒内侧。
与现有技术相比，本发明的有益效果是实现了一机多用、加工功能多。
本发明的结构如
图1-图22所示，由电机19、机架17、主轴15、皮带轮14、皮带16、内筒4、外筒2、套管3、上盖1、轴承座13、电机罩20等组成。
机架17由一个圆筒和一个长方形平台组成，电机19固定在平台上，主轴15固定在圆筒的中央，电机19与主轴15通过皮带轮14和皮带16连接，内筒4和外筒2套装在圆筒的内侧和外侧，加料口和上盖1设在外筒2的上端，出料口10设在圆筒的中部，同时设有电源的开关21和限位开关18。
下面结合各种功能做具体说明1、切肉馅功能的结构如图1所示，由单管加料盖5、斜齿刀6、垫片11、齿形刀7、落料板9、挡圈8、内筒4、拨料器12组成。单管加料盖5、挡圈8安装在内筒上，其他器件依次安装在主轴上，其结构形状如下斜齿刀(6)是在一个圆形平面上面等分设置了若干个刀齿49、每个刀齿49的刃部相对圆心偏斜一定角度，并且开有据齿如图15所示。
落料板9为圆形平面圆周上等分设置了若干个一定宽度和深度的开口槽48，如图14所示。
齿形刀7为圆形平面上等分设置了若干个一定宽度和长度的刀齿47，其数目与落料板9上的开口槽48的数目相等，并且每个刀齿47与落料板9组合时正好位于开口槽48一侧，如图13所示。
挡圈8是在一个空心圆片的内圆周上垂直设置了一个圆筒，并在圆筒上开有一圈圆形孔46，如图11、图12所示。单管加料盖5是在一个圆形平面开口处垂直设置了一个一定高度的导向管，如图1所示。
垫片11为椎形垫片，直径小于斜齿刀6的直径。
2、切菜馅功能的结构如图2所示，由弯形刀22、垂直刀23、挡圈8、内筒4、拨料器12组成，其中弯形刀22、垂直刀23、拨料器12安装在主轴上，其他器件安装在内筒4上，相应器件的形状结构如下弯形刀22为平面刀片呈月牙弯形，如图8所示。垂直刀23为圆形平面在两个不同直径的圆周上，均匀设置了若干个垂直刀刃51，如图17、图18所示。内筒4由空心圆片35、椎形管36、直管37、空心圆片38和直管39组合而成，其中直管39的下端开有一个一定宽度和高度的开口槽40，如图7所示。拨料器12由圆片41、椎形管42、直管43组成，在直管43的内外侧均匀设置了若干个叶片45，并且在椎形管42的斜面上开有若干个圆孔44，如图9、图10所示。
3、切丝切片功能的结构如图3所示，由单管加料盖5、挡圈8、切丝切片刀24、内筒4、拨料器12组成，其中单管加料盖5、挡圈8安装在内筒4上，切丝片刀24安装在主轴15上。
切丝切片刀24由一个圆形平面上翘起一段刀刃为切片刀刃53，在反面翘起数排若干个刃孔为切丝刃孔54，如图21、图22所示。
4、榨果汁、豆浆功能的结构如图4所示，由双管加料盖26、小盖25、圆齿刀29、过滤筐28、贮渣杯27组成，其中圆齿刀29、过滤筐28安装在主轴15上，双管加料盖26为圆形平面开口处垂直设置了两个加料管，主加料管为月牙形管，侧加料管为斜截圆管、圆齿刀29为圆形平面上均匀设置了若干排尖齿52，每排尖齿52相对圆心偏斜一定角度，同时尖齿52的间距相等，如图19、图20，过滤筐28为截头圆椎体，由过滤网周围，贮渣杯27为圆环式料杯，小盖25呈月牙形。
5、搅拌粉碎功能的结构如图5所示，由搅拌杯31、搅拌刀32和锁紧盖30组成，其中搅拌刀32安装在主轴15上，搅拌杯31为圆形高脚杯，其中心垂直固定一段空心直管。搅拌刀32为插拔式安装结构是在台阶圆柱体上按高低对称设置了两个弯形刀50，锁紧盖30为插销式锁紧结构盖。
6、过滤过筛功能的结构如图6所示，由过滤过筛杯34、锁紧盖33、拨料器12组成，过滤过筛杯34和拨料器12紧固在主轴15上，其中主要器件，过滤过筛杯34为圆形料杯，由筋条和过滤网或筛网组合构成。
齿形刀7和落料板9是切肉馅功能的组合刀具，其简化形式是在落料板9的开口槽一侧翘起，并做成刀刃可代替齿形刀7。
电机19与主轴15的另一种传动方式是电机19固定在机架17的上端，并且与主轴15上端经传动器件连接。
本发明是这样工作的
1、选切肉馅功能，配置好切肉馅刀具如图1开启电机、从加料口加入肉条或肉片，经斜齿刀粗切，齿形刀和落料板细切，从出料口可接到精细的肉馅，如果加料时受到阻力，可配合推料棒辅助送料。
2、选切菜馅功能，配置好切菜馅刀具，如图2开启电机打开上盖加入待加工蔬菜，先经弯形刀粗切，再经垂直刀细切，从出料口，就可接到均匀的菜馅。
3、选切丝切片功能，配置好切丝切片刀具，如图3开启电机、从加料口加入待加工蔬菜用推料棒均匀送料，经切丝切片刀切割，就可从出料口接到片状或丝状蔬菜食品。
4、选榨果汁、豆浆功能，配置好榨果汁、豆浆刀具如图4开启电机，从主加料口加入块状或条状果菜用推料棒均匀送料，从出料口就可接到果菜汁、料渣贮存在贮渣杯里。主加料口用小盖盖住，从侧加料口加入侵泡好的豆物和一定配比水、采用一勺一勺少量均匀加料，就可以从出料口接到加工好的豆浆。
5、选搅拌粉碎功能，配置好搅拌粉碎刀具如图5，先打开锁紧盖加入待加工食物，然后盖上锁紧盖开启电机，进行搅拌或粉碎操作，加工完成后打开锁紧盖先取出搅拌刀，再取出搅拌杯倒出搅拌或粉碎好的食物，再进行重复操作。
6、选过滤过筛功能，配置好过滤过筛器件如图6先将过滤过筛杯紧固在主轴上，然后加入待过滤或待过筛的食物，盖上锁紧盖，开启电机，食品在杯中高速旋转，经过滤的汁液会自动从出料口流出，如果是过筛干的食物也会在拨料器的作用下，流出出料口。
权利要求
1.一种多功能肉馅机，由电机(19)、机架(17)、主轴(15)、皮带轮(14)、皮带(16)、内筒(4)、外筒(2)、套管(3)、上盖(1)、轴承座(13)、电机罩(20)等组成，机架(17)由一个圆筒和一个长方形平台组成，电机(19)固定在平台上，主轴(15)固定在圆筒的中央，电机(19)与主轴(15)通过皮带轮(14)和皮带(16)连接，内筒(4)和外筒(2)套装在圆筒的内侧和外侧，加料口和上盖(1)设在外筒(2)的上端，出料口(10)设在圆筒的中部，同时设有电源开关(21)和限位开关(18)，其特征是主轴(15)可安装不同的加工刀具，内筒(4)上可安装配套的器件；落料板(9)和齿形刀(7)是切肉馅功能的组合刀具，落料板(9)为圆形平面圆周上等分设置了若干个一定宽度和深度的开口槽(48)，齿形刀(7)为圆形平面上等分设置了若干个一定宽度和长度的刀齿(47)，其数目与落料板(9)上的开口槽(48)的数目相等，并且每个刀齿(47)与落料板(9)在组合时正好位于开口槽(48)一侧。
2.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成切菜馅功能的垂直刀(23)为圆形平面两个不同直径的圆周上，均匀设置了若干个垂直刀刃(51)。
3.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成切丝切片功能的切丝切片刀(24)为圆形平面上翘起一段刀刃为切片刀刃(53)在反面翘起数排若干个刃孔为切丝刃孔(54)。
4.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成切肉馅功能的斜齿刀(6)是在一个圆形平面上等分设置了若干个刀齿(49)，每个刀齿(49)的刃部相对圆心偏斜一定角度，并且开有据齿。
5.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成搅拌粉碎功能的搅拌刀(32)为插拔式安装结构，是在台阶圆柱体上按高低对称设置了两个弯形刀(50)
6.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成切肉馅切菜馅功能的器件挡圈(8)是在一个空心圆片的内圆周上垂直设置了一个圆筒，在圆筒上开有一圈圆形孔(46)。
7.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成多功能的器件内筒(4)由空心圆片(35)、椎形管(36)、直管(37)、空心圆片(38)和直管(39)组合而成，其中直管(39)的下端开有一个一定宽度和高度的开口槽(40)。
8.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是构成多功能的器件拨料器(12)由圆片(41)、椎形管(42)、直管(43)组合而成，在直管(43)的内外侧均匀设置了若干个叶片(45)，并且在锥形管(42)的斜面上开有若干个圆孔(44)。
9.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是齿形刀(7)和落料板(9)是切肉馅功能的组合刀具， 其简化形式是在落料板(9)的开口槽一侧翘起，并做成刀刃可代替齿形刀(7)。
10.根据权利要求1所述的多功能肉馅机，其特征是电机(19)与主轴(15)的另一种传动方式是电机(19)固定在机架(17)的上端，并且与主轴(15)上端经传动器件连接。
全文摘要
一种多功能肉馅机，由电机、机架、主轴、内筒、外筒、上盖等组成。主轴上可安装各种加工刀具，内筒上也可安装配套的加工器件，因此，可实现多种功能切肉馅、切菜馅、切丝切片、榨果汁豆浆、搅拌粉碎、过滤过筛，本机结构简单、拆装清洗方便，一机多用适合家庭饭店广泛使用。
文档编号A47J43/046GK1429519SQ0310267
公开日2003年7月16日 申请日期2003年2月14日 优先权日2003年2月14日
发明者赵树清 申请人:赵树清
文档序号 :
【 1423984 】
技术研发人员：赵树清
技术所有人：赵树清
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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