一种生态胚芽活米的生产方法与流程

本发明涉及一种生态胚芽活米的生产方法，属于农作物种植。

背景技术：

1、本部分的描述仅提供与本发明公开相关的背景信息，而不构成现有技术。

2、随着广大人民群众生活水平的提高和对食品安全及食品营养需求的提高，大众对大米也提出了更高的要求，市场上对大米的要求，从基础的饱腹的功能逐步转变为对其口感、营养元素、营养结构等层次的更高要求上。在上述背景的推动下，营养更加丰富全面的胚芽活米也应运而生。胚芽活米是一种保留了水稻胚芽部分的活性大米，也叫胚芽米。胚芽是水稻的生命之源，能发育成新的植株，所以胚芽活米被称为具有生命力的“活米”。胚芽活米的营养价值很高，因为胚芽含有大米的66％的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。胚芽活米的口感也比糙米好，更软糯易消化。

3、然而，胚芽活米这个新概念中，制作中胚芽保留率的不确定性高，且胚芽活米的活性周期极短，因此难以胚芽活米的种植存在难点，产量的不确定性高，难以在市场上推广开。

4、目前还没有一种生态胚芽活米的生产方法能够解决上述问题。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了能提供一种生态胚芽活米的生产方法，产量可观且胚芽保留率高。

2、为了实现上述目的，本发明公开了以下一种生态胚芽活米的生产方法，其中包括下步骤：

3、步骤1：选择稻种后，在五月中下旬对所述稻种进行浸种，并在浸种后进行育秧；

4、步骤2：在六月中上旬将育秧后产生的秧苗插秧至稻田中，在插秧完成后即时建立第一水位，所述第一水位高度不超过秧苗的茎顶部且可覆盖过土面，并维持所述第一水位；

5、步骤3：对所述稻田进行整地和施肥，其中，在所述整地过程中施菜籽饼肥70-90斤/亩，或施腐熟粪肥450-550斤/亩，在七月下旬的水稻进入拔节孕穗期时，施尿素肥25-35斤/亩；

6、步骤4：在七月中下旬，等待被施肥的所述稻田封行后，对封行后的所述稻田实施多次搁田，在所述搁田完成后建立第二水位；

7、步骤5：在九月下旬或十月上旬，将所述稻田排水，并对所述稻田进行间歇灌溉，直至十月中下旬将所述稻田水完全排出；

8、步骤6：在十月下旬或十一月上旬对水稻进行收割，并得到稻谷，其中，所述收割时间早于下霜时间。

9、进一步地，步骤1中选择的所述稻种为南粳46。

10、进一步地，在步骤6之后还包括对收割后的所述稻谷的晾晒步骤，其中，所述晾晒步骤中包括对所述稻谷进行40℃低温烘干或自然晾干。

11、进一步地，在所述晾晒步骤之后还包括对所述稻谷碾米步骤，其中，所述碾米步骤时包括控制所述稻谷湿度为17％。

12、进一步地，在步骤2的在六月中上旬将育秧后产生的秧苗插秧至稻田中后，还包括除草步骤，其中，所述除草步骤中不使用除草剂，而选择物理方法拔除。

13、进一步地，所述第一水位高度为3-5cm。

14、进一步地，在步骤4中的多次所述搁田步骤包括将所述稻田中水排出，三天后补水，位置水位十小时后再次放干并重复操作三次。

15、进一步地，所述第二水位高度为3-5cm。

16、进一步地，在步骤5中的所述间歇灌溉步骤包括每隔三天对所述稻田进行一次灌水和排水。

17、借由以上的技术方案，本发明的有益效果如下：

18、1、本发明的生态胚芽活米的生产方法，按照稻种的实际生长需求，适时地选择播种、插秧、施肥、收割，可有效提高胚芽活米的稻谷产量。

19、2、本发明的生态胚芽活米的生产方法采用南粳46作为稻种原料，这是一种胚芽在米粒中内陷深，易于保留的品种，有效提高了胚芽活米胚芽保留率。

20、3、本发明的生态胚芽活米的生产方法不使用除草剂，同时通过第一水位的建立有效地抑制了杂草的生长，可进一步提高稻谷产量。

21、4、本发明的生态胚芽活米的生产方法通过使用40°的低温烘干步骤或自然晾晒步骤，将稻谷湿度控制在17％，保证胚芽的活性和米的品相。

1.一种生态胚芽活米的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：步骤1中选择的所述稻种为南粳46。

3.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：在步骤6之后还包括对收割后的所述稻谷的晾晒步骤，其中，所述晾晒步骤中包括对所述稻谷进行40℃低温烘干或自然晾干。

4.根据权利要求3所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：在所述晾晒步骤之后还包括对所述稻谷碾米步骤，其中，所述碾米步骤时包括控制所述稻谷湿度为17％。

5.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：在步骤2的在六月中上旬将育秧后产生的秧苗插秧至稻田中后，还包括除草步骤，其中，所述除草步骤中不使用除草剂，而选择物理方法拔除。

6.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：所述第一水位高度为3-5cm。

7.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：在步骤4中的多次所述搁田步骤包括将所述稻田中水排出，三天后补水，位置水位十小时后再次放干并重复操作三次。

8.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：所述第二水位高度为3-5cm。

9.根据权利要求1所述的生态胚芽活米的生产方法，其特征在于：在步骤5中的所述间歇灌溉步骤包括每隔三天对所述稻田进行一次灌水和排水。