盐渍海参如何储存（盐渍海参怎么泡发）

1、冷藏法：一周以内食用，可将海参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好；

2、冷冻法：将干参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上；

3、常温法：低温干燥保存，防潮。一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比较合适，市场上有那种常见的玻璃瓶，可供选择，存好后可以放到冰箱里面，或者背阴通风干燥的房间里，都可以保存较长时间。

盐渍海参怎么泡发

盐渍海参的泡发方法：将海参沙嘴剪掉，并沿开口剪通，简单清洗下海参，将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时，期间换两次水，为的是将海参体内的盐分析出来。将泡软的海参洗干净，去掉海参体内的杂物。将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水，盖好锅盖，大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火，焖半个小时。半小时后在中火继续煮半小时后关火，焖半小时。将煮好的海参捞出，检查海参，用手掐下海参，将容易掐透的海参放入凉水盆内，加冰块保存，肉质较硬的放入锅中按上述方法继续煮焖，直到每个海参都能掐透。之后每天换一次水泡发2、3天就可以了。

盐渍海参怎么保存不会变质

盐渍海参保存不会变质的方法如下：

1、冷藏法： 将盐渍海参放入容器中加凉水后置冷藏箱中储藏后一周内需要食用即可；

2、冷冻法：将盐渍海参放入冷冻柜冷冻后用塑料袋密封起来冷冻储藏和可以储藏半年以上；

3、常温法：将盐渍海参低温进行干燥保存和注意防潮即可。

如何泡发盐渍半干海参

泡发盐渍半干海参步骤：要把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮，先用大火煮开，然后改小火；一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了；水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了，中途不能加水，泡发海参很忌讳这个；时间差不多的时候，就可以把海参逐一捞出来，试着用牙签轻扎，如果较容易扎透，就可以捞出；捞出的海参要放在原汤锅里，也就是说把锅里的水舀出来一些，单放在一个盆里，捞出的海参要放在这个盆里，可别捞出海参直接丢冷水里，这也是泡发海参的忌讳；等水自然放凉，然后换自来水，放进冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要给海参换水；就这样，要泡三天，早晚换水。