提子是酸性还是碱性（提子怎么剥皮）

碱性。提子属于强碱性食物，其碱度为2.3，每100克提子中，微量元素钙、磷、钠、镁、铁、锌、钾等矿物质占了很大一部分，进入机体后，它们机体内被氧化分解为有机盐和气体，其无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。

提子怎么剥皮,吃提子怎么剥皮方便

1、把提子放在冰箱冷冻室内，放置4小时。从冰箱内取出后，将冻住的提子在常温水里放置四五秒。取出后再剥提子皮，就能轻松地将一整片提子皮剥下来。剥皮结束后，如果马上吃，口感有点类似冰沙，等冰全部化掉以后口感和普通提子差别不大。

2、从提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。因提子的皮分开几层, 越近顶部, 层数越少, 所以要将所有皮撕去可从皮层最厚的底部开始。

3、使用专门的剥皮器剥皮。

提子掉色正常吗

提子掉色很正常的，特别是深色品种，含有大量花青素，在你清洗存放过程中，难免有磕磕碰碰，含有大量花青素的汁液会顺着破损出溢出，沾到手上就会出现染色效果。遇到这种情况不必惊慌，可以放心食用。

提子奶豆的做法,提子奶豆怎么做

1、剩余奶粉倒入碗中备用

2、加少量酸奶搅拌成浓稠糊状，要一点一点的加，千万不要一次加很多，搅拌的糊一定要厚又干一些。这里我用的是无糖裸酸奶，比较适合小宝宝。

3、加无糖钙奶饼干碎继续搅拌，加饼干是为了增加香味，能完美掩盖配方奶的腥气。

4、再加葡萄干碎继续搅拌均匀。加葡萄干是为了增加甜度，装入裱花袋，随意挤条

5、入烤箱90℃烤两个小时，中间可以翻个，最好开启热风循环模式烘干。

6、烤完放凉搓球。也可以一开始加酸奶的时候只加一点点，直接搓成球烤干。

7、表面撒一些配方奶粉，装密封罐放冰箱保鲜层保存，一个星期内吃完。