对于坚果的选择上（你是选营养还是选口味）

坚果中含有很多人体需要的营养物质，坚果中含有丰富的蛋白质、植物脂肪、各种维生素以及矿物质，经常食用坚果可以很好的增强人体的免疫力，清除人体内对于的自由基，对大脑的的滋补也具有和好的作用，可以提高大脑的记忆力，预防脑部疾病的发生。

坚果有哪些分类

坚果一共有两种的分类，一种是果树上面的坚果，一种是植物的种子。

果树上面的坚果有核桃、腰果、开心果、碧根、松子、板栗、白果、杏仁以及榛子等。

植物上面的种子有各种瓜子和花生，比如南瓜子、西瓜子、葵瓜子等。

在购买坚果的时候，是选择营养还是选择口味

现在的市场上，为了迎合消费群体的口味，上了很过坚果的新品种，比如油炸各种淀粉包裹的花生、盐焗杏仁，奶油花生、奶油瓜子以及瓜子经过各种处理以后，口味上得到了更大的提升，但是，营养却在慢慢的消失。

经过处理的坚果红的营养物质在经过敢问烹饪以后，很容易将坚果中含有的营养物质破坏掉，比如维生素以及人体必需氨基酸，同时坚果中含有的盐分以及糖分也大大的增加了不少，反而不利于人体的健康。

还有些不良的生产商，在坚果经过霉变以后，经过作料的加工，会改变坚果霉变以后的口味，但是，在人体食用以后，对人体会有很大的损害。

所以说，在坚果的购买上，尽量选择原味的坚果，这样才能保证自己进食的坚果对身体有很大的益处。

坚果在购买的时候有哪些注意事项

1、要看坚果的表面是否有破损，还要观察坚果表面是否有霉变以及虫蛀和斑点，尽量选择果实颗粒比较饱满的，果壳有一定光泽度的坚果。

2、尽量选择具有坚果本身的果香的种类。

3、选择坚果具有一定沉重感的果实，这类的坚果里面的果肉才不会变质，果肉饱满。