江米饭怎么做?

北仑色

一、主料:

糯米适量

二、辅料:

腊肉适量、土豆一个、豌豆适量、青红柿子椒一个、葱适量。

三、调料:

花椒适量、盐适量、姜适量、胡椒适量、鸡精适量。

四、做法及步骤:

1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒,葱分别切碎;豌豆洗净备用;

2.坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、花椒、盐反复煸炒,放糯米拌匀加适量热水蒸熟;

3.坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅;

4.将蒸熟的糯米腊肉饭打散,倒入全部配料,最后倒入葱花拌匀。

江米饭怎么做

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